接下來這半場比賽,就彷彿楚柒和邱桐兩個人的表演。
邱桐一道鼎湖上素,完美詮釋了純素湯的極致,得分991。
楚柒一道芙蓉肉,把普通的裡脊肉做出了花。
不論是芙蓉花般漂亮的外形,還是外酥裡嫩的口感,都令人大為嘆服。
最終評分雖然比灌湯黃魚略低,卻也有996的高分。
蹲在現場的記者和麥登星系的網友們都要幸福瘋了。
他們星系幾十年沒出過大宗師了,比賽成績也一直不理想,哪想過會有今天。
不僅一次性有兩個人進了決賽,其中一個還是這種大殺器。
當初他們吹楚柒,主要還是因為她年齡小,看好她的未來。
沒想到完全不用等未來,她現在就能創造一個個奇蹟。
兩場比完,楚柒已經拉開第二名邱桐015,後面的人更是拍馬也趕不上。
只要她第三場不失誤,冠軍唾手可得。
一片歡騰中,楚柒將煮好的紅小豆拿出來,開始壓豆沙。
&ldo;看來她第三道準備做甜品了。&rdo;凱農說。
主持人一聽立馬來了興趣,&ldo;凱農大宗師猜得出做的是什麼嗎?&rdo;
凱農搖頭,&ldo;很多面點都會用到豆沙,再看吧。&rdo;
楚柒動作麻利,很快就將豆沙做好,滾上澱粉放到一邊備用。
接著蛋清蛋黃分離,蛋清放進盆中開始打發。
楚柒左手提盆,右手並握住三根筷子,沿一個方向迅速攪打。
主持人看得意外,&ldo;她為什麼不用打蛋器?手打很累吧?&rdo;
&ldo;手打不但累,想掌握好力道和速度,還得下些工夫。&rdo;凱農說,&ldo;不過手打也比機器更容易控制時間和力道,我們為了追求味道的極致,一般會儘量少用機器。&rdo;
說話間,楚柒已經將蛋白打發好。
凱農指給主持人看,&ldo;筷子立而不倒,將盆倒扣也不會有蛋白流出,就打好了。&rdo;
&ldo;那現在能看出來要做什麼了嗎?&rdo;
&ldo;差不多,我盲猜一個雪衣豆沙。&rdo;
果然楚柒將打發好的蛋白加入玉米澱粉,攪拌成麵糊後,均勻裹在了豆沙球上。
凱農笑道:&ldo;看來我猜對了,今天晚上可以加一個雞腿,這道甜品難度不小,還挺容易失敗的,到底做得怎麼樣,就看一會兒下鍋油炸了。&rdo;
很快,楚柒就將鍋內熱好油,把包好的豆沙球下了進去。
打發好的蛋白受熱膨脹,因為底部和頂部密度不同,漸漸旋轉起來。
主持人一怔,&ldo;居然會自己轉。&rdo;
凱農:&ldo;所以才說做得好不好,要看下鍋以後。好的雪衣豆沙是會自己旋轉的,要是轉不起來,反而需要往上面澆油輔助旋轉,就差了一些。&rdo;
一個個雪白的糰子在油鍋中上下旋轉,漸漸膨脹得又松又軟,看起來還挺有意思的。
不多久,雪衣豆沙出鍋,楚柒決賽的三道菜也全部完成。
白胖胖的糰子如雲似雪,看著就很誘人。咬下一口,更是像咬在了軟綿綿的雲朵上。
只不過這道甜品跟舒芙蕾一樣容易塌,需要在出鍋後儘快吃掉。
不出意料,評委們再次紛紛給出了高分。
最終總分出來,楚柒拿到了史無前例的299分。
即使邱桐的拿破崙蛋糕得到滿分,也不可能再追上她的成績。
徐志甚至明言,不是她後兩道