這個時候,服務員也把切好的甘蔗洗乾淨送了上來,盤子裡還放了兩把劈皮刀。
楚柒挑了一根給身旁的陸菲斯,想想他這一身冷淡氣質啃甘蔗好像有點怪,又問:&ldo;你吃嗎?&rdo;
男人沒說話,接過甘蔗劈去外皮,將果肉全切成小塊,放進了楚柒面前的盤子。
他切得大小正好,楚柒可以一口一個,完全不用沾唇。
這讓楚柒再次忍不住感嘆,&ldo;你真不考慮下跳槽嗎?&rdo;
陸菲斯沒應聲,見她吃得差不多了,垂眸又切了一根。
這次還沒等給楚柒,一隻盤子先伸了過來。
費八寶拖著椅子又挪回來了,正隔著楚柒伸長手臂,&ldo;謝謝啊。&rdo;還問陸菲斯:&ldo;我剛才切了下,這刀不快,根本切不動,你怎麼這麼輕鬆?&rdo;
陸菲斯盯著他橫在楚柒身前那隻手臂瞧了半晌,在他的盤子裡放了個……甘蔗皮?
楚柒沒忍住,&ldo;噗嗤&rdo;一下樂了。
對面的胖廚師也&ldo;咔擦&rdo;啃了口甘蔗,對沈亮說:&ldo;別人吃火鍋,他吃火鍋底料;別人別人吃甘蔗,他吃甘蔗皮皮。看到沒?當電燈泡就是這個下場。&rdo;
沈亮認真點頭,然後等嶽姐一來,主動把胖廚師身邊的位置讓給了嶽姐。
胖廚師:&ldo;……&rdo;
有些時候電燈泡還是可以當一下的啊喂!
人齊了,菜也開始陸陸續續上了。
佛跳牆是黃大師親自送過來的,裝在一個用荷葉密封的酒罈子裡。
&ldo;壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。&rdo;
佛跳牆本名壇燒八寶、福壽全,因為這句詩,才改名為佛跳牆。
可想而知,這道菜開壇的瞬間有多香氣撲鼻。
黃師傅只是將荷葉掀開一點,酒香就飄了出來,接著是各種山珍海味濃鬱的葷香。
濃稠的金黃色湯汁中,鮑魚、海參、花膠一層層碼放在壇裡,散發著誘人的味道。
&ldo;這是金湯佛跳牆?&rdo;楚柒問。
這道菜她也跟爺爺吃過,不過她記得沒錯的話,最正宗的佛跳牆應該是清湯的。
黃大師並不意外她懂這些,點點頭,&ldo;現在世面上的佛跳牆基本都是金湯的。&rdo;
說著,他親自動手給楚柒盛了一碗,&ldo;你廚藝好,幫我看看還有哪能改進。&rdo;
一盛到瓷白的碗中,那金黃的濃湯色澤愈發鮮艷。
輕輕舀起一勺,能感覺到很明顯的膠質,口感也十分厚重。
楚柒微微閉眼,先感受到的是海味濃得化不開的鮮美,然後是菌菇特有的鮮香。
黃大師的佛跳牆被譽為sc996星最正宗不是沒有道理的,至少在這個金湯上,他就下足了料。不像有些酒樓直接用南瓜泥勾兌。
再嘗鮑魚,這個味道就差了點。
佛跳牆的主要食材是經過泡發的海味,而作為海味的第一味,極品幹鮑在經過處理後是有溏心的。這個明顯沒有,個頭也小了點。
還有魚翅。
這個東西本身是沒有味道的,全靠其他食材將味道煨進去。
黃大師的處理上可能缺了點什麼,泡發後的口感正好,味道卻略有不足。
這點細微的差距別人可能品不出來,楚柒的舌頭卻是練過辨味的,一嘗便知。
但瑕不掩瑜,她還是將一碗湯全喝完了。
不知為什麼,黃大師看著她細細品