第224章 櫻桃煎 (第2/2頁)

“好著呢,我管了這十幾年的家,也累了,恰好你本嫂子是個能幹的,我帶了她一陣,現如今已經能獨當一面了,再有你祖母幫襯著,鐵定沒事,我就思量著,不如隨你三叔來京,一來趁此機會放鬆放鬆,二來嘛.”

儲郭氏沒再說下去,但儲四姑娘已經明白過來。

八成是為了子嗣的事。

說三叔三嬸,夫妻恩愛,感情極好,唯一不足的就是沒有孩子,二人成婚十餘年,除了開頭那兩年懷過一個沒保住後,便再也沒有開懷過。

在滄州瞧了無數大夫,卻都只道問題不大,至於為何懷不上,卻沒一個能說出所以然來,為此三嬸只得含淚給三叔納妾,以繼香火。

但納進門的王小娘,這三年來也沒什麼動靜。

眼看三叔都快四十了,膝下卻無一個孩子,家裡已經在偷偷議論,實在不行,就從她爹或者二叔名下過繼一個孩子給他。

但從今日的事來看,只怕三嬸還是更想要自己的孩子,所以才抱著這渺茫的希望來京求醫。

她心裡想通了關竅,面上卻裝作不知,笑嘻嘻道:“那三嬸可來對了,這京師熱鬧繁華有趣的緊,比之滄州不知好了多少,日後有空我帶三嬸一一去瞧。”

儲郭氏笑著應下。

吃了些果子,又喝了些茶湯,儲家車隊便離開了,家中來了長輩,儲四姑娘不好獨自留下,便也一道離開了。

文舒看了眼桌上放的一塊約摸二兩的小碎銀子和未吃完的果子,笑了笑,先將銀子收進懷裡,又將散亂的櫻桃併到一起,一瞧還有二斤在右,便張羅趙娘子起小爐子,打算做“櫻桃煎”。

櫻桃過了水,便經不住放,依著眼下這天氣,不到明早便得壞了。

“櫻桃煎”這道小食是南邊的吃法,近兩年卻在京裡興了起來,因為她們私塾裡教的蜜餞果子課便也有這道小食。

其做法是先洗淨櫻桃,去蒂去核,然後放入四兩蔗糖攪攔均勻,倒入砂鍋以文火燒至蔗糖熔化,之後文火煎煮一刻鐘,期間要不停翻攪,以免糊鍋。

待果子析出水分,便將煮出的汁水倒出來,並將果子裡的水分用湯匙按壓出來,然後再少砂鍋加四兩蔗糖並二兩蜂蜜,文火煎一刻鐘。

之後再撈出擠幹水分,再入砂鍋煎煮,如此往復兩次,待果子水分全部收幹,色若琥珀,便可倒出放涼,然後於太陽底下曬乾,久存不壞。

因著工序繁複,用料講究,因此賣價也不便宜,一兩制好的“櫻桃煎”城中的蜜餞鋪子得賣三十文。

而她這二斤櫻桃,制好後應該能得個四五兩。

因她手傷著,不便操作,所以似清淨瀝水這等活計,都是趙娘子代勞,文舒就在一邊動動嘴,指揮指揮。

趙娘子也甘心的很。

不說她本就是被僱之人,做這些事應當應分,讓她心喜的事,小東家全程讓她避開一下,竟是毫無保留的將這道時興的蜜餞果子的做法,明明白白的擺在她面前。

並且告訴她,以後再碰到合適賣相好的櫻桃,也可以多買些,然後按此法制成櫻桃煎,放在店裡賣,算作新品。

文舒事無鉅細的指導著,趙娘子一一照做,待砂鍋裡的櫻桃變作琥珀色時,日頭已經西移。

期間狗蛋一直乖乖的坐在門欄上,拿根樹枝在地上瞎畫,不曾鬧過一次,十分的安靜,文舒瞧的稀奇,多次跟趙娘子感嘆狗蛋聽話懂事。

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