酒、鹽、白胡椒粉醃製片刻，以去腥味、增香味。 接著，熱鍋冷油，將醃製好的河豚片輕輕滑入鍋中，煎至兩面金黃，撈出備用。 此時，鍋中留底油，加入薑片、蒜片、蔥段爆香，再放入煎好的河豚片，加入醬油、糖、料酒等調料，翻炒均勻。 最後，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉，讓河豚充分吸收調料的精華，直至湯汁濃稠，即可出鍋。 紅燒河豚，不僅是一道美味的佳餚，更是一種文化的傳承。 在江蘇，每當重要的節日或喜慶場合，紅燒河豚總是不可或缺的一道菜。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！
酒、鹽、白胡椒粉醃製片刻，以去腥味、增香味。 接著，熱鍋冷油，將醃製好的河豚片輕輕滑入鍋中，煎至兩面金黃，撈出備用。 此時，鍋中留底油，加入薑片、蒜片、蔥段爆香，再放入煎好的河豚片，加入醬油、糖、料酒等調料，翻炒均勻。 最後，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉，讓河豚充分吸收調料的精華，直至湯汁濃稠，即可出鍋。 紅燒河豚，不僅是一道美味的佳餚，更是一種文化的傳承。 在江蘇，每當重要的節日或喜慶場合，紅燒河豚總是不可或缺的一道菜。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！