因為參與了計劃，不能回家過年的，不止我一個人。現在廣告已經打出去了，傳單也發了不了，漸漸預定電話也多了起來，我們現在幾乎天天在新店那邊辦公，反而不怎麼回辦公室了。
採購，銷售，製作工藝等等，都有了模式，過了臘月二十七，便有客人上門試吃，中午和晚上的生意也開始好了起來。營銷部派了二十個營銷員過來，接電話，下訂單，分品種一系例的工作都展開了。
“訂單很多啊！現在預定的外賣席已經有四百多桌了，店裡的預定也差不多都滿了。”南田看著手裡的報表，“看來，除夕夜夠我們忙的了。”
我整理好手裡的單據，“雖然很累，但和大家一起工作很開心。我去確定空運過來的蔬菜和海鮮。”
一出門，正好遇到高翔，他衝我笑著點了點頭，“小夏，空運過來的蔬菜海鮮已經到店冷庫裡了，我上來叫你一起去看一下。”
“我正要去找你呢！”我與高翔一起下樓，南田站在門口，目送我們倆個人離開。
除夕就在忙碌中到來。我早上四點到店裡的時候，廚房已經忙活上了。麵點廚房請了三十個女工包餃子，我的工作是拌餡。考慮到餃子的味道，我們用臉盆大小的容器裝量，我進到廚房的時候，已經有三十幾個容器都切好了，等著我來拌。
“我也來幫忙了。”我回身，是南田，穿著圍裙站在我身後，頭上帶著廚師帽，樣子很可笑。
“我把調味料放好，你負責拌勻，一定要到肉和菜之間粘在一起，像米糊狀才可以。”我先試驗了一盆，南田在一邊看著，認真的學。
然後我們兩個人分工，五點鐘包餃子工到的時候，我們已經和好了一半。請的餃子工手藝都很快，在我們把三十幾盆都攪拌完之後，他們也包的七七八八了。
“外賣的運輸車都到了，大家按訂單的先後裝車，別弄錯了。”高翔在組織人員裝車，每家的菜用一個食品箱裝封好，保持菜與湯都不會弄翻，按地點的遠近，每條線路的不同，做了許多組合。
“這是市郊之外的訂單都沒有接，不然更是要忙翻了。”南田解下圍裙，拿下帽子，走了出來。
“看到這樣的景象，你應該高興才對啊？”我笑著問他。
“如果手不酸得快要斷的話，我會很高興的。”他伸了右手，一臉的苦像。
十一點的時候開始上人，一下午就沒有斷過，服務員不夠用，營銷部的人全部都變成了點菜員，外賣視窗人也特別多，一些熟食很受大家歡迎，特別是我們做的特色大拼盤，還沒有到六點，便已經賣空了。
我抽空找了個地方喘口氣，腿都快不是我的了。服務員本來應該是兩班倒的，頭班還是有許多人留下來幫忙。大家都不能回家，卻忙的沒有一個記得，連吃飯都是換班吃的，後面洗盤子的房間幾乎都沒停過，可還是勉強能跟得上速度。
“小夏，你快過來一下。”一個服務員跑了過來，“大事情了。”
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第十四章
我心下一驚，跑了過去，一群人圍在一桌客人那裡。
“實在不好意思，我們沒有那個。”還沒到跟前，我就聽到一個服務員在說。
“對不起，”我拼了進去，原來是一個老太太在說話，“我一看到這個酸菜白肉血腸，我就想吃烙餅。你們這兒都有酸菜，怎麼能沒有烙餅呢？”
“是啊，我媽媽就想吃烙餅，你和廚房說一聲，多少錢都沒有關係的。”說話的是老太的兒子，一付老闆模樣。
服務員實在很為難的樣子，“我們也不賣那個啊！”
我有心剛想說話，一個聲音插了進來，“您