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“只要白素心一死，店鋪和地皮就會判給焦氏姐弟繼承，到時候，他們是留是賣，就全憑他們自己了！”孟巖點了點頭。
一年多了，刑部和東廠貼的封條還在，就是上面的黑字風吹雨淋之下已經褪了顏色。
“公子爺，怎麼沒有人看守？”
“案子都過去一年多了，你看著窗戶和門因為沒有人料理，都已經四處漏風了，換你，你願意守在這裡？”孟巖道。
“說的也是，要我一個人天天守在這裡，非悶死我不可！”林天行點了點頭。
“天行，開門吧。”孟巖吩咐一聲。
“是！”林天行走上臺階，輕輕的一推，就聽見“吱嘎”一聲，門就向後面倒了下去！
噗通一聲，一陣灰塵湧起。
“公子爺，這門我……”
吃了一鼻子灰的孟巖揮了揮手：“知道，這不怪你，進去吧。”
待灰塵略微散開，孟巖這才協聞小雨從外面跨進進來，一年前，這裡還是顧客盈門，一年後，這裡已經是破敗不堪了。
“夫君，這裡就是櫃檯，素心妹子就是站在這個位置招呼客人……”聞小雨一邊走進素心齋，一邊對孟巖解釋道。
“這裡是錢櫃，找客人的錢都是從這裡給出去的，這邊是收錢的。”聞小雨輕輕的一拉，抽屜空空如也，裡面的早就空蕩蕩的。
“小雨，帶我們去案發現場。”孟巖吩咐一聲。
“從這邊過去，後面的小樓上！”聞小雨來過素心齋，而且不止一次，對這裡的環境很熟悉。
進去之後，是一個很大的天井，足有上百個平方，院子裡四個角落裡擺放著四隻大缸，原來是蓄水和預防火災用的。
因為下雪的緣故，院子裡堆滿了積雪，足足有半人高，所幸的是不需要直接穿過去，兩旁各有兩條廊道！
“這邊廚房，那邊是製作糕點的工作間，最多的時候，這裡僱傭工人有二十人！”
“這麼多人？”
“這些人只是做糕點，而餡兒的配方和配料則由白素心親自掌管。”聞小雨解釋道。
“難道就不能從餡兒來推斷糕點的配方嗎？”孟巖問道。
“不是不可以，但是每一種料加的循序和多少不一樣，味道就會不同，而且還有火候的掌握，每一個季節也會有所變化。”聞小雨道，“同樣一種糕點，每個季節都有口味上的變化，這樣才能讓客人不斷的前來購買！”
“是嗎，這麼講究？”
“宮裡的妃子的嘴那叼著呢，這裡的糕點全部都是按照宮裡的要求製作的，卻買的是平民的價格，你說講究不講究？”
“這麼多講究，素心齋怎麼賺錢？”
“食材和薄利多銷！”聞小雨道，“如果是給宮裡的后妃做糕點，那普通食材肯定是不行的，可對於普羅大眾來說，並沒有這麼多的講究，在一個，素心齋名聲在外，每天客人如織，除了糕點之外，他們還有其他乾貨和果脯出售，質量上層，價錢公道，每天的銷售量是同等店鋪的四到五倍！”
“我明白了，其實素心齋的糕點並不掙錢，或者掙的錢並不多，而真正賺錢的是其他東西？”
“不錯，夫君大人真是聰明！”聞小雨豎起大拇指讚了一聲。
這白素心父女真是厲害，居然深諳經營之道，用品質糕點打出名聲之後，薄利多銷，就算他的秘法被被人偷學過去，想要用它賺大錢也是做不到，最後不得不偷工減料，到時候，品質還是不如素心齋，客人一樣會選擇素心齋。
而素心齋這個品牌除名後，他再買其他東西，只要品質不差，價錢公道的話，肯定要比別人賣得好。
因為客人已經信任你這個牌子了！