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第89章 《最後的晚餐》 (第2/3頁)

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營地和房子都參觀得差不多了,終於到了開席的時間。

宴席設在打穀場,這裡最寬敞,此時已經擺了五張大小不一、或方或圓的桌子,桌子上方搭有涼棚,涼棚上蓋著新摘的芭蕉葉,投下幾方陰涼。

他們營地周圍全是樹林,地勢又高,白天的氣溫比沙灘那一帶涼快一些,基本穩定在二十七八度,只要有陰涼、穿得少,一點兒也不熱。

今天還有點微風,順著山坡徐徐而下,愜意得很。

他們這一片海灘上的所有人都來了,算上後來加入的里奧八人,現在加一起一共四十多人。

每桌八到十人不等。

按他們事先的安排,六人分散到各桌作陪。

沈曼如和王胖子一桌,陪老謝、老齊、老詹和傑森這幾位領頭的人物。

其他人按男女分桌而坐,肖恩和老劉陪一桌男客,李金庫和里奧陪一桌男客,白雷雷和瑪麗陪一桌女客,秀蘭和菲比陪一桌女客。

里奧八人是留學生,英語都很流利,他們也分散到各桌,負責當翻譯。

這樣安排主要是為了方便喝酒、方便交流。

當然,喝酒也是為了交流,只是要喝得恰到好處,喝太多醉倒了不行,喝太少打不開話匣子也不行。

他們要利用這一頓飯的時間,和所有人建立聯絡,收集他們的資料,這是事先計劃好的。

為了今天的溫鍋,李金庫他們一大早就起來準備,在空地上搭了兩個臨時灶,準備各種食材。

經過李金庫這段時間的培訓,食材的準備工作、以及很多簡單的菜式已經不需要他親自動手,麥克和瑪麗他們完全能夠勝任。

他自己只負責掌勺最關鍵的兩三道菜。

待眾人坐定,先上四道冷盤開胃:涼拌蟄頭、薑汁血腸、青檸生魚片、紅油豬耳。

食材算不上多麼稀奇,貴在製作的精緻,刀功、擺盤都很考究,跟下館子似的。

連盛菜的碟子,都是各不相同的造型,有貝殼的、有天鵝的、還有平板雕花的。

這些各式造型的餐具,都是沈曼如他們最近琢磨出來的。

明眼人一看就明白,有時間在這些事情上下工夫,說明他們的生活水平早已越過了溫飽線。

冷盤上完就是主菜,經過這幾個月的島上生活,李金庫不再一味模仿華國菜系,而是根據島上的物產,創新了很多菜式。

第一道菜“海島三鮮”,仿照東北地三鮮的做法,用海帶、木薯、棕苞為主料,輔以山椒、醬、蠔油、海腸粉爆炒而成。

三味主料都是這座島上最常見的食材,與地三鮮的主料土豆、茄子、青椒一樣,非常接地氣。

越是普通的食材,越是考驗廚師的技術。

這道菜雖然普通,但是由李金庫親自掌勺,木薯切好後要用清水泡一下,以免下鍋後發粘影響口感;棕苞要用開水焯一下,去除苦味,也使口感更脆嫩。

海帶鮮彈爽滑,木薯脆糯香甜,棕苞鮮嫩脆爽,混合在一起相得益彰。

第二道是主菜之一“鐵鍋燉渡渡”,當著外人臨時改成“鐵鍋燉大肚”,這次他們放了一些粉條和野菜,特別的,還仿照海南椰子雞的做法,加入了椰子水,口味更加豐富。渡渡鳥肉本身就有一種獨特的香氣,吃得眾人讚不絕口。

第三道是素菜“粉蒸灰灰菜”,將灰灰菜等野菜蒸過之後裹上木薯粉,佐以醬汁,雖然普通但十分清口。

第四道是大補,“三寶燉海參”,用林羚的鞭、睪和腎來燉海參,再加入幾味滋補調和的草藥,對男女老少都有不可描述的益處。

第五道也是創新菜式“臘肉烤金槍”,一整條七斤的鮮捕金槍魚,醃製入味後撒上洋蔥、藤

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