出門這麼早是為趕上早集，人多好賣肉，沈玄青牽羊，沈堯青拉著板車，車上放了殺豬刀剁骨刀等各種刀具，還有剁肉的案板和放血盛內臟的木盆。
路上黑是黑了點，沒有帶狗，乖仔和大灰留在家裡看護紀秋月，但有兩個年輕壯漢一起，車上還有刀，走在路上是絕不怕的。
到沈家三房門前的時候停了一陣，衛蘭香敲門叫醒周香君，讓她等會兒天亮了過家去。
車軲轆重新轉起來，一路吱呀作響到了豐谷鎮，天也亮了。
他們來得早，交過市金後找了片寬敞的地兒停下，和做早食的借了盆熱水，磨刀霍霍便殺起羊。
有沈堯青幫忙，動作能快些。
放血剝皮掏內臟，沈玄青對此早已熟悉，只看各種獵物的大小。
羊皮是冬日禦寒的好東西，他不打算賣，肉和骨頭看部位的不同，價錢略有差別，但肉最低也在九十文一斤，最高沒過一百文，骨頭倒是便宜，譬如羊蠍子骨，一斤就只賣二十八文。
羊肉一直都賣得挺貴，最便宜時也有八十文，去年他賣給趙屠戶一頭，帶走羊皮和一條羊腿，趙屠戶也得給他五兩銀子，可見羊肉的價錢。
殺羊時雖血腥，但有鎮上的漢子聽說這邊有人殺羊，兩三作伴就來看熱鬧，或抱臂或扯著脖子往裡面瞅，連出來買菜的人都多停留了一會兒，圍著相看。
黑蹄羊比之前那頭公野豬小多了，宰殺起來沒有那麼費勁。
待一切收拾妥當後，沈玄青沈堯青擦洗手上的血跡髒汙，有在旁邊看了整場的漢子上前來，讓給他剁塊兒羊肩肉，又伸手在肉上比劃，示意自己要的是那塊兒。
羊肩肉多是連骨頭一塊兒賣的，回去燉湯很不錯，沈玄青看準了對方劃出來的大小，舉刀就剁，咚咚咚悶響起來。
而這時衛蘭香朝著人群外面的人流吆喝起來：「賣羊肉了，羊肉！」
生意一旦開張，便有人聞訊而來。
對鎮上有錢的人家來說，無論是自家吃了以後出去跟人吹牛，還是吆三喝五請人來吃，弄個當下時興的伏羊面子十足，這可是府城那邊傳來的吃法，況且現宰的羊也足夠新鮮。
沈堯青一邊賣肉一邊在那裡胡扯忽悠，朗聲說道：「伏天定要吃伏羊，這可不是我亂說，人家府城都這麼說，吃伏羊一則為體建，二則意頭也好，別看天熱羊肉也肉，都是熱也就都是蒸，這叫蒸蒸日上，日子肯定越過越好。」
來買肉的漢子手裡大多都有錢，就算只買一斤肉，一出手也是九十幾文，架子就端的比旁人高，連面上都是高深莫測的，聽完沈堯青的話皆點頭贊同。
那些話倒不是沈堯青信口胡謅，還真是從玉青府城那邊傳來的，鎮上也有人聽過，是以並無駁斥他的。
不過他和沈玄青心裡都門兒清，知道這肯定是在府城賣羊肉的人編出來的瞎話，早幾年哪有什麼蒸蒸日上的說法，吃伏羊好倒應該是真的。
羊肉賣得貴，一斤最少九十個銅板，人家掏錢數錢時都得盯仔細了，是以今日衛蘭香和沈雁也都跟了來。
「九十三、九十四、九十五，夠了。」掏錢的夫郎邊數邊往錢袋裡扔，待數夠後就接過陸谷手裡的一吊肉。
剔骨肉沒骨頭，自然貴些。
數錢時陸谷嘴裡也在小聲唸叨，沒叫人忽悠了去。
而且沈玄青沈堯青兩人都在留神，人多混雜，肯定會有愛投機取巧的少給錢，欺負婦孺勢弱，衛蘭香還好，在錢財上一直都抓得清，而且年紀大能豁出去臉面跟人大聲說話，主要是陸谷和沈雁，他倆得看緊了。
不曾想這伏羊賣得著實好，殺好後不到一個時辰就賣光了，連羊肚羊蹄和心肝腸子這些雜物也一併賣了出去，之前殺那頭野豬的時候，辣子炒肥