各種藥材經過特殊的釀造手法釀出來的一種酒，這種酒在民間一直有流傳，是一個傳說。
做為傳說，能見到的人自然不會很多，事實上大多數人都是道聽途說，秋白經過整理，大概的弄明白了猴兒酒是怎麼來的，總的來說，猴兒酒真不是那麼容易釀出來的。
要做猴兒酒的先決條件就是要有猴子，要是一隻鵝釀的酒那就只能叫鵝兒酒，不能叫猴兒酒，所以猴子是必須的。
但是有猴子就能釀出猴兒酒麼？自然不可能，否則猴兒酒也不可能成為傳說了，猴兒酒要釀造出來必須要是猴子，這隻猴子還必須懂得猴兒酒的釀造方法，而要懂得釀造方法，那隻猴子必定要過百歲，據說這也叫開靈。
一隻猴子只有活了一百歲才能開靈，類似醍醐灌頂，啵兒的一聲，就懂了，如果不到一百年，任猴子想破腦袋都想不出釀造猴兒酒的法子，相當的神奇，當然，也相當的困難。
眾所周知，猴子的猴齡真心不算大，世界上有記載的活了最長的猴子歲數不過五十三歲，一般來講，猴子在四十歲以前是壯年，四十以後就是老年了，所以一隻能活一百歲的猴子那也得是奇蹟，是傳說，這個條件是最難達成的，多數森林中的猴子因為各種天敵和疾病的原因，四十歲的猴子都相當少見，五十歲的可以說幾十年一遇，如果是一百歲，那就得數千年一遇了。
從五十歲到一百歲之間是最難度過的，猴群雖然沒有拋棄老猴的習慣，但是如果遇到災禍，老猴幾乎是必死無疑的，而且就算無病無災，猴子能活一百歲也少不了奇蹟，這種奇蹟造成的原因就是多種多樣了，有可能是吃了好東西，有可能是環境相當好，反正數千年能出一隻百年老猴的機率比買彩票中頭獎都要低。
等猴子一過百年，然後就開靈，這開靈也是一件神奇的事情，因為開靈後猴子別的能力沒有，但是猴兒酒的釀造方法卻在腦子裡出現了，聽起來有些不可思議，或許這也是傳說的由來。
開靈後的猴子也不叫猴子了，我們稱它為酒猴，也就是會釀酒的猴子，有了酒猴，猴兒酒算是成功了一半。
為什麼說一半呢，因為還得釀酒啊，這酒的材料也不是胡亂弄點野果就能釀出來的，那樣的酒只能叫野果酒，而不是猴兒酒，這個猴兒酒怎麼釀的秋白肯定查不出來，不過據說最少需要有一百種果實，然後還得有好些藥材，其中不乏一些極為珍貴的藥材，比如靈芝，黨參之類的，要湊齊這麼多東西單憑一隻酒猴是辦不到的，酒猴開靈是開靈了，但是身體卻還是不行，所以就得讓別的猴子去做這件事情。
如果森林裡植物不夠多，品種不夠豐富，猴兒酒雖然也能釀出來，但是也不叫正宗，只有上述的所有材料湊齊後釀出來的酒才能叫猴兒酒，這個猴兒酒的釀造過程整整會持續一年，漫長得很。
等猴兒酒釀出來後，酒猴就會喝掉這種酒，經過百果和各種藥材釀製的猴兒酒是一種藥酒，對酒猴極有好處，喝了這酒後，酒猴的壽命會大大延長，據說如果可能，還會讓酒猴迎來第二次開靈，至於這第二次開靈會怎麼樣，則是沒有記錄，因為太少了。(未完待續。請搜尋，小說更好!)
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