“我們那邊不一定得過端午才包粽子,只要想吃了都能包,這不我家老爺子想吃了嘛!”沈嬌解釋道。
劉姐和王姐嘖嘖稱奇:“怪道都說南方人講究吃,天天都能吃粽子,可不是講究嘛,對了,現在你上哪摘粽葉去?”
沈嬌抿嘴笑道:“我前天上山摘了不少筍衣,用那個也能包,味道可香了,等我包好了明兒個帶來給你們嚐嚐。”
“筍衣也能包粽子?我這可是頭一回聽說呢,這能吃嗎?”兩人十分懷疑。
張姨湊趣道:“筍衣粽子我以前吃過,那是豫省的一種包法,吃起來很香,我都好幾十年沒吃到過了。”
“那我明天多帶些來,張姨你們早飯別吃了啊!”沈嬌十分大方,財物對她等而言真不是個事兒。
張姨她們最喜歡的也正是沈嬌的這點,不會有人拒絕和一個大方的人作朋友的,除非是傻子。
徐衛紅眼熱地看著沈嬌離開的背影,她來這實習後,連休息都不敢多休,就連她應有的休息日,她都不敢全休完了,就是想給醫院領導留下她俯首甘為孺子牛的好印象。
她是真的想不通,明明她最勤懇最賣力最聽話最好使喚,張姨她們為啥就不喜歡自己?
這姑娘是真的鑽進死衚衕了,根本就看不到自己同沈嬌之間的根本差別——
有靠山和無靠山!
你徐衛紅就算是再優秀再聽話,沒有靠山也是惘然,更何況沈嬌不比她差,有靠山,而且能力也不差,遇上這樣的對手,你就安心認命吧!
沈嬌回到家裡和圓圓壯壯親香了會兒,便開始動手包粽子,筍衣已經泡得很軟了,糯米也脹鼓鼓的,鹹肉擺了一盆,鹹蛋黃也剝了好些個出來,都是沈家興準備的。
壯壯蹲在裝鹹肉的盆子旁邊,口水順著下巴流到了圍兜上,爪子就要抓向鹹肉:“媽媽,肉肉!”
沈嬌好笑地拿帕子給他擦拭口水,哄道:“這個肉肉是生的,媽媽把它們煮熟了再吃,好不好?”
“好,吃肉肉!”
壯壯很好說話,搬了小凳子過來安靜坐下,看著自己家媽媽做肉肉,等會媽媽就會同太公一樣,喂他吃肉肉啦。
沈嬌哪知道自家小兒子打的小心思,還以為小傢伙是捨不得她呢,開心地在壯壯臉蛋上捏了把,又忍不住啃了口,才動手準備包粽子。
筍衣包粽子和粽葉實際上差不多的,只是得把筍衣有毛的一面朝外,光滑的一面朝裡,也就是反轉成一個錐形,將米塞進去,再一一填入其他材料。
“咱們先包肉粽,放一塊肉肉,再放一個蛋黃,再塞點米,然後把它們纏緊了,用棉線綁,棉的綁肉粽,麻線綁豆粽,壯壯覺得好不好啊?”
沈嬌一邊包一邊同小兒子聊天,壯壯哪裡懂什麼棉線麻線,他就只知道肉肉,一看粽子裡放了肉肉,忙不迭地點頭:“好,肉肉好吃!”
“煮好了給壯壯吃啊!”
沈嬌把纏好的粽子泡進了冷水裡,不多時就包了好些,沈家興忙拿了些去煮,粽子起碼得煮兩個小時,這樣才能把糯米煮透,口感更綿軟。
像有些七八斤重粽子,至少得煮一晚上呢,要不最裡面的糯米肯定是生的,沒煮透。
一般這種大粽子是結婚時才包的,俗稱喜粽,會稽那邊是很講究喜粽的,粽子裡邊要放紅棗紅豆等,而且會稽那邊的粽子都是四角的,不像其他地方是三角粽,十來斤的大粽子,四四方方的,一家人一頓都還吃不完。
煮了沒多久,筍衣攙雜著糯米的清香傳了出來,垂涎欲滴,整個院子都是勾人的香味,壯壯哪裡還坐得住,蹬蹬蹬地跑到廚房投奔太公去了。
圓圓也被香味從後院勾過來了,廚房那裡還沒得吃,他果斷地來到了前院,觀察了一會