？好東西，一會得嘗一嘗。”李老頭居然也認識那種柿子餅，楚家強感覺怎麼好像就自己孤陋寡聞了。
“那柿子餅還有一段傳說，是一段與闖王李自成有關的故事。相傳，明崇禎十七年（1644年），農民起義領袖李自成在西安建立了‘大順’政權以後，繼續進軍北京。起兵之時，關中正值災荒之年，糧食缺乏，臨潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子麵餅慰勞義軍；很受義軍將士稱道。”萬老也開口道。
“那真的嘗一嚐了，還是第一次聽說這樣的小吃。”楚家強有些期待地說道。
一個小時後，許秀就端著一大盤金黃色的圓餅出來，一陣陣夾雜柿子氣息的香味飄來，就是趴在楚家強腳邊的小金也來了精神，用鼻子努力地嗅了嗅。
“看起來挺養呀！”楚家強拿起一塊，咬了一口，甜而不膩、酥鬆可口。楚家強不由叫好：“好！許姨你這柿子餅怎麼做的？”
許秀簡單地將流程告訴楚家強。首先，柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥（如果用攪拌機打一下就更均勻啦其次，將麵粉篩入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉搓成軟硬適中的麵糰（技術高的麵糰可以和的軟一些，軟硬適中比較好定型啦接著將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子，將麵糰擀成厚皮，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可；最後就放到油鍋裡面炸。
楚家強突然感到右腳的異樣，低頭望去，就看到小金用牙齒扯著自己的拖鞋。
“喂！小傢伙，你幹嘛？”
小金見楚家強看向它，才用爪子指了指他手上的柿子餅。
大家看了頓時大笑，這個小傢伙還真聰明，或者說妖孽。剛接觸它的人都會為它人性化的舉動感到驚訝。
楚家強只好撕下一小塊，小金立即兩隻前爪抱住就猛啃。
對於小金，楚家強也是無話可說，性子跟他倒是挺像，都是懶惰成性，吃飽了就趴著睡覺。…；
接下來就是幫二叔家果樹剪枝，他扛著一把大鐵剪過去。這把大鐵剪是他前兩天到市裡面買的，能組合伸長，鎮上面根本沒有賣。
“好傢伙！這麼大的剪刀，你們見過沒有？”楚家清問身邊的伯叔。
那名中年人臉色微紅，卻沉著氣說道：“大驚小怪！我看你真是沒見過大蛇拉屎！再大的剪刀我也見過。”
其實他也沒見過，只是在晚輩面前不想丟臉而已。
老村長帶隊，一起觀摩如何剪枝。楚家強一邊剪，一邊指點。修剪主要是剪除徒長枝、下垂枝、背上枝、過密枝、病蟲枝和弱小枝，修剪可以控制結果量，使果樹結果質量得到提高。
“管理果樹也不是一件輕鬆的事情，還有很多事情要做，現在剪枝。到了十一月、十二月的時候，就得下肥，我們也不用花錢買外面的化肥，就埋一些牛糞、豬糞等下去，最好就加一些油渣一起。到一二月開花的時候，要摘掉一些過密的花，這叫疏花。長成果子的時候，看上去還密的話，要摘掉一些果子，叫疏果。”楚家強提前給這些人打預防針。
“不是吧？讓它多結些果子不好嗎？”有人就驚呼了，完全不能理解這種自毀長城做法。
老村長揮手讓大家安靜，楚家強這樣說，肯定有一定的科學根據在裡面。
楚家強看了一眼大家，接著說道：“大多數果樹開的花都遠遠多於最後結成的果實，開花結果過多；養分供不應求；不僅影響果實的正常發育，形成許多小果、次果，還會削弱樹勢，易受凍害和感染病害，並使翌年減產造成小年。”
“有道理！”一些人立即明白過來，暗道專業人士就是不一樣，有理有據。卻不知道，楚家強也是現學現賣，壓根沒有絲毫的經驗。
“還