蚶子肉都挖完了，連蔓兒撿了一小盆留作晚上吃，其它經過這半天的暴曬，已經半乾，都收進鋪子裡，打算第二天接著曬。
晚上一家人又包包地吃了一頓蚶子燉豆腐，就聚集在一起閒話家常。
“那些蚶子幹……”連守信就提起了蚶子乾的話題。
“爹，這些天，你有沒有覺得咱家炒菜做湯啥的，都比以前好吃了？”連蔓兒開口道。
“是啊，前幾天我不就說了嗎。咱這開了鋪子，別的先不說，你娘和你們這炒菜的手藝，就明顯見長。就枝兒定親那天的菜，和正經廚子做的不差啥。”連守信就道，很為妻兒的本領自豪的樣子。
“爹，你再好好回味回味，仔細說說唄。”連蔓兒亮晶晶的眼睛看著連守信，顯然是想聽到更多誇讚的話。
“那些雞鴨魚肉就不用說了，咋做咋好吃，就是那炒的小油菜，還有咱平常吃的小白菜湯啥的，經你們的手做出來，就多了股鮮亮味。”連守信想了想，就說道。
連蔓兒就笑了起來。
“爹，那可不是全靠我們做菜的本事，……是我們在裡面加了東西。”連蔓兒就道。
“加了啥，我咋沒注意到？”連守信就問。
“蝦皮。”連蔓兒起身看了看，外面沒人，這才坐回到炕上說道。
這個年代，是沒有諸如味精、雞精這樣的調味料的，而他們又不是大戶人家，每天都能熬高湯，為了飽口福，讓飯菜更鮮美，連蔓兒就動起了腦筋。
買回來的蝦皮，晾的乾乾的，然後磨碎了，做菜的時候當做雞精、味精那樣放一點，既能提鮮，又保證了健康。
這也是為什麼，連蔓兒家的蝦皮吃的特別快的緣故。
“啊，是這麼回事啊。”連守信恍然大悟。
“這可是咱的機密，誰都不能告訴。”連蔓兒環視四周，正色道。
一家人都點頭。
“爹、娘，你們想想，這蝦皮粉提味的效果就這麼好，那要是換成比蝦皮更好吃的蚶子那？”連蔓兒看著一家人，緩緩地說道。
“這還用說吧。”連守信笑道。
“對，”連蔓兒點頭，“所以，我打算把蚶子肉曬成幹，然後磨成粉，以後炒菜做湯，咱就放這個提味。……咱家自己吃這不算啥，我想，把這東西用到咱鋪子裡的吃食上。”
如果鋪子裡的吃食更加鮮美，那麼就會招來更多是食客，帶來更多的收入。
一家人都興奮起來。
“姐，你讓賣蚶子的大叔下次來到咱鋪子裡，是不是那時候就想好了？”小七問。
“嗯。”連蔓兒點頭。她是打算自家先試吃，等確定了配方，要在鋪子裡應用的時候，就要大量進貨了。
“咱的新鋪子都收拾的差不多了，就等好日子搬過去。我打算搬過去的第一天，就用上蚶子粉，爭取一個開門紅。”連蔓兒的兩隻眼睛亮晶晶地說道。
“這個好。”連守通道。
“就是蚶子肉曬乾不易。”連枝兒道。
“咱有火炕。”連守通道。
“對啊，咱有火炕。”連蔓兒也笑了。萬能的火炕啊，真是好物，連蔓兒很想喊一聲火炕萬歲。
當天晚上，一家人就在早點鋪子的火炕上，開始烘乾蚶子肉。等將蚶子肉烘乾了，連蔓兒又忙著將蚶子肉切碎，又放進罐子裡，用搗子將其搗成碎末。
蚶子粉和蝦皮粉按照不同的比例，調出來幾份，分別放進灌湯包的餡料中，包了幾個包子出來，分別做上記號。大骨湯裡，也是如法炮製。
等包子和大骨湯熟了，每一樣每個人都分得了一份，進行品嚐，然後進行投票，哪一樣得到的票數最多，就將採納其相對應的配方。
這