“沒錯，沒錯。”
玉泉樓的廚子和夥計都多，六道菜也不多，沒一會兒就被吃的乾乾淨淨。
莊掌櫃出去看了看時辰，回來把竹簡分給了幾個手藝好的廚子，道：“你們每個人吃飽了就趕緊去做自己的事，該練習的練習，該打下手的打下手，再過一個多時辰，就要來客人了。”
“是，掌櫃。”
莊掌櫃又看向南宮安珊，道：“南宮姑娘，還請您依舊在這裡監督，讓他們更快速地熟悉。”
南宮安珊道：“可以，不過這些菜是要比一般炒菜複雜一些，一個廚子就專攻一個菜好了，等他們把手上的菜熟悉了，過個十天半月，再去做其他的菜。”
莊掌櫃道：“姑娘說的有理，就按照姑娘說的辦。”
說完他便去吩咐了。
沒多久，六個廚子便把六道菜做了出來。
南宮安珊嚐了嚐味道，道：“還差點火候啊，水煮肉片煮的太久了，就老了，不嫩了。”
“魚香肉絲的糖放少了，全感覺到酸了，還是要捨得放糖才行。這裡的人喜歡甜食，大家還是要注意迎合客人的口味才行。”
“宮保雞丁的花生炒焦了，其他的都炒的不錯。”
“糖醋里脊的肉沒炸好，第一次炸的時間太久了。”
“剁椒魚頭倒是還不錯，就是鹽放少了。”
“水煮魚肉沒什麼問題，和我做出來的差不多。”
“總而言之，第一次可以做成這樣，已經很不錯了，要是拿出去賣，也是可以的，大家都打起精神來。”
莊掌櫃也試了試，見確實是南宮安珊說的那些問題，道：“你們別灰心，再去練習幾次就行了，不過你們也要努力才行了，這些菜為了不浪費，就當做你們的午食了，能不能吃到好吃的午食，就看你們自己的了。”
廚子們點頭，又去練習自己做的菜了。
沒一會兒，他們便又做好了一道。
南宮安珊上前依次試了試味道，點了點頭，“這次比上次好多了，味道已經很接近我做的了，大家再接再厲，繼續努力啊。”
看來這些廚子還真是挺聰明的，居然這麼快就掌握了。
所有廚子們同時一喜，頓時覺得更有信心了。
緊接著他們又做了第三遍，第四遍，味道是一次比一次好。
南宮安珊試了第四遍後，笑著道：“味道很不錯了，等有客人的時候再做吧，免得浪費食材了。”
廚子們同時道：“多謝姑娘指點。”