柯小航很好似那軟軟滑滑的豬腦花到底是怎麼烤熟的，特意跑到烤架前圍觀，其實像柯小航這樣的顧客還不少。大家就像是看稀奇一樣盯著燒烤攤，好多不是第一次來，也是看得津津有味。
估計老師上課的時候都沒有這麼認真。
店鋪裡頭做燒烤的師傅有好幾個，大部分是年輕的小夥子，一個個手巧靈活，面對一大排的燒烤串兒，一流兒各色燒烤對其火候把握的很好。
這裡的腦花事先用牙籤將腦花的血絲挑去。分成兩瓣，放入用烤錫紙做的小碗裡，將海椒末花椒粉，還有店裡頭自己特製的佐料拌勻後，用小火慢慢的烘烤，等腦花快要熟了後，撒上辣椒油，花椒油，切碎的小蔥花，或者很細碎的香菜葉。
在這個過程中，烤腦花香味漸漸變濃，特別醇厚。從剛開始的時候，烤腦花外觀確實不怎麼好，可再烤熟後，加上各種調料，烤腦花香噴噴的，色澤油紅，微微有些焦黃，和這裡的烤豆花有點像。等烤腦花烤好了，類似蛋撻形狀，顏色也很接近，外觀也不再那麼恐怖，味道香醇，也不再拒絕它的美味了。
至於那些烤雜碎，烤肉串什麼的，站在烤架前客人就更多了。這裡的燒烤和其他地方一樣的烤，刷上醬汁，撒上辣椒麵花椒麵孜然粉各種調味料，不過有點不一樣的是，烤熟的各種肉串或者雜碎會放在一個比較大的盆子裡，用刀子或者剪刀剪幾刀子，再刷幾刷子油辣子，撒上海椒末花椒粉，那些烤串一個個烤的金黃色，抹上紅艷艷的辣椒麵，一粒粒幹辣椒籽給視覺上帶來極大的視覺衝擊。
烤香菇，烤麵筋，烤韭菜烤饅頭什麼的，同樣小火慢烤，給的佐料份量夠，同樣香氣撲鼻。
像這樣的燒烤攤子，同一時間烤不同食材，一般而言會導致食物串味，各種食物的香味串在一起。可燒烤就是一個神奇的存在，不管有多少種食材放在一起烤，都有著不一樣的魔力‐‐聞起來賊香賊香。
根本就不怕串味，反正只要有烤串架在烤架上，磚紅色的炭火一烘烤，一聞那味兒就知道，呀，那就是燒烤。
就是那麼的神奇，那麼的不可思議。
總之在燒烤的時候，串味什麼的，根本不用擔心了。
柯小航和玄冥圍觀了一下，他們是等著自己的那份，早來的顧客點的烤串早早架在烤架上，就看著微紅的炭火上，是密集的竹籤或者鋼簽子，串上各色的雞雜鴨雜羊雜或者肉串。特別是肉串，烤的時候不需要刷油，肉串本身就含有豐富的油脂，。在炭火烘烤下，金色的油脂一點點從肉塊裡被逼出來，一滴滴的，像是金色的小珠子，掛在肉串表面，隨著烤串在師傅手中熟練的翻滾，金黃色的油滴均勻的分佈在肉串表面，緊緊的貼著肉塊。此刻的油滴溫度極高，瀰漫出特殊的肉香味，飄蕩在周圍，惹的現在烤攤前的客人不由的聳了聳鼻子，偷偷的吞了幾口唾沫。
在肉串裡細小的油滴逼出來後，高溫得黃金液體和肉塊接觸，發出滋滋的響聲，烤出多餘的水份和油脂，而小顆粒的油滴變大，一滴一滴掉下，落入炭火中，時不時發出噗嗤的聲響來。
烤腦花烤好了之後，柯小航和玄冥就沒有再圍觀，在店裡找了地方坐下來。
他們點的那些烤串也一一的端上來，放在烤盤裡。第一眼看的時候感覺很多，兩盤子，一盤子葷菜，一盤子素菜，竹籤就有好幾十根，不過這是因為堆積著，看起來多而已。
縱觀店裡頭其他食客們，大部分是沒有點少的，只有點多的，幾乎每個人面前那都是一大烤盤，像柯小航他們這樣就兩個普通盤子的，太常見了。
還有就是，吃燒烤的時候，會點了一大杯的冰啤，一邊大口吃烤串，一邊暢飲，看起來爽快極了。
柯小航見點的烤串都上桌了，示意玄