了廚房。
小廝自然是要跟上的,他得先看看葉靈會給自家主子做些什麼好吃的。
葉靈先是在廚房裡溜達了一圈,見有新鮮的鯉魚,第一反應是做道松鼠魚,松鼠魚裡並沒有松鼠,而是造型上會有些像松鼠。
想著做道魚花費的時間也不是很多,便沒有去看別的菜,先把魚做好,試探一下葉逸的口味再說。
葉靈將鯉魚掏出來,三兩下就將魚解剖乾淨,又用薄薄的菜刀從魚的尾巴開始往魚頭方向動刀,入時用淺力,結束時用重力,最後將魚肉一點點打成薄片。
切完魚的一面後,她又將魚調個個切另一面,同樣的刀法,從外人的視覺看去,每一刀都是用的同等力量,魚的薄片大小沒有半點出入,這非凡的刀功將小廝看得傻眼了。
待葉靈將鯉魚薄片打好,提起來整理成松鼠的造型時,小廝嘴巴都合不攏了,不過他很疑惑,「林小姐,你將魚切這麼薄,會不會入鍋就碎了?」
「你懂得倒是不少。」葉靈趁機誇讚了一句。
但小廝莫名覺得某人這根本不是誇獎,因為他看到葉靈將魚肉切成薄片後,很快就調製炸魚的配料。
松鼠魚嘛,肯定是要油炸後才能有松鼠的造型,而這油炸,調配料是重中之重,不比刀功的要求小。
只見葉靈將五個雞蛋打在木盆裡,隨後又用量勺量了兩百毫升水,最後加上三兩澱粉,開始攪拌,攪拌好後,她又開始加配料。
好在家裡準備的配料不少,小廝看著葉靈將料酒、鹽巴等各種調味料以比例加入到澱粉糊裡。
隨後,她一手提著魚尾巴一手拿捏著魚頭,將魚整個浸泡在攪拌好的配料裡。
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