第6章 河蟹 (第1/2頁)

常珵美躺在自己曾經的單人床上,看著牆上貼的美男海報。

微信提示音響起,是隔壁鄰居發來的語音:小美呀,現在已經很晚了,你家能不能不要洗澡、沖廁所,我家女兒明天還要早起補課呢,你家這麼吵鬧,很影響她休息的。

珵美看著手機上的時間1月18日0時30分。

開啟飛機模式,這一晚,竟睡的無比香甜。

廚房傳出的香氣,香醒了常珵美。

她開啟門,爸爸正在拖地,看她起來,立刻囑咐:“趕緊給子禮回微信,子禮說怎麼都聯絡不上你。”

常珵美摸了摸頭,不好意思的說:“好多年不用手機了,突然有些不習慣,昨天就沒電,自動關機了。我好像還沒帶充電器。”

爸爸用下巴指了一下,我倆的在那呢,你去看看,哪個能用。

這邊把手機充上電,那邊就溜過去,看看媽媽在做什麼好吃的。

原來在蒸河蟹。

“媽,咱家這麼闊嗎?早晨就開始吃螃蟹?”常珵美有點震驚。

媽媽笑著:“你爸起早去買的,他說,這麼多年,你肯定都沒吃過螃蟹。你從小就愛吃這個,給你解解饞。”

常珵美眼眶紅了,“也沒那麼慘,我後來級別高了,補助裡有不少東西呢。真香,確實好久沒吃過螃蟹了。”她根本想不起來,她上次吃螃蟹是什麼時候。

相傳幾千年前,江南地勢低窪,經常有從湖泊中冒出來的甲蟲,有八足,兇惡且偷吃穀粒,還會用犀利的螯傷人。被稱為夾人蟲。後來大禹治水,路過此地,派壯士巴解督工。夾人蟲來襲,雙方激戰至東方發白,死傷無數。巴解提出一法,讓民工築土城,挖深的圍溝,向其中灌入沸騰的開水,待夾人蟲攻來時,跌入沸水中燙死。後來堆積如山,因散發引人開胃的鮮美香氣,巴解扒開甲殼,大著膽子,吃了起來。眾人見此,紛紛跟風,一時風靡,這一害蟲成了家喻戶曉的美食。

她打小就愛吃螃蟹,河蟹、梭子蟹、麵包蟹、大閘蟹、帝王蟹,她都愛吃。嫁入周家之後,因為周母、周子禮都身子弱,周母覺得螃蟹是大寒之物,所以家裡從來不吃。自然在周家的年夜飯餐桌上,也就不會有螃蟹。她還真想不起來,上次吃這個,是什麼時候了。

螃蟹蒸好了,常珵美坐下,開始扒螃蟹。這是盤錦河蟹,比大閘蟹價位要低,個頭要小一些。味道上,要比大閘蟹腥味重一點,但是在相差懸殊的價格面前,是能夠忽略那一絲腥氣的。

河蟹最特別的,就是它的鮮活,是常珵美見過的,最有活力的動物之一,經常這邊按進鍋裡,那邊就把鍋蓋給頂了起來,十足的難搞。

清蒸是最能保留螃蟹原味的烹飪方式。蟹肉一味、蟹膏一味、蟹黃一味,蟹腿一味,各有各的味道,每個人愛的都不同。濃厚的黃、膏,口感紮實醇厚,有彈性的肉質,口感鮮美,她連著吃了四個。

說起來,常珵美的空間裡,確實有一處泉水。重生一回,會不會有些變化呢?

珵美這邊吃著,那邊媽媽已經拿來了滿滿兩大頁的紙遞給她。她在這嗦著蟹腿肉,看紙上密密麻麻寫的囤貨方案。珵美嗦了嗦手指,指著其中一項問:“吸刮頭,這是什麼?”

媽媽一臉理所當然的:“手術工具呀,這是剖宮產必備工具之一。很重要的。”

珵美嘆氣:“媽,咱們是逃難的,你這準備的是不是太全了?你和我爸,怎麼拿的了這麼多東西。”

媽媽:“當然放你那裡呀,你不是說你的空間很大的,可以放很多東西嗎?”

珵美繼續嘆氣:“媽,你和我爸現在手裡有多少錢?你寫的這些,咱就不說能不能私下買回來,就算能買回來,你寫的這個除顫監護儀和呼吸機,咱家這點錢,能夠

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