王珏回到家後立即就把決定開酒館的訊息告訴了二狗，二狗自然支援無比，“珏哥你放心，咱們早有這打算，學完了這阿拉伯數字字後，我這一段時間一直在幫舅舅管理賬目，現在咱們手上存了些銀子，想來盤下個酒肆應該不難。”
二狗想來想又笑道，“而且現在肥皂的產量增加了，這豬油渣也就越來越多估計再過一段日子，這些親戚哥長工也都會吃膩了，，咱們開個酒肆也能消耗消耗這豬油渣。”
王珏仔細盤算了一番，“二狗，眼下燕王攜大勝之勢圍困濟南，但依我師父來看，燕王此行南下並不一定會一路順遂，所以這靖難估計還需不少時日，你這段時間幫助家裡經營工坊，對此到也有了一些經驗，我想讓你專門去負責酒肆的經營積累一些經驗，等以後燕王功成再另做打算。世子已經答應咱們可以低價買進王府的神仙醉，再加上咱們的豬油渣和殺豬菜應該能有些起色，若是酒館經營得當，世子說王府也想入股參與經營，將來把分店開到各地，也是為了探聽各地民情。”
二狗聞言眼神明亮，“有了王府做保障，那就在沒後顧之憂了，珏哥你就放心交給我，我一定把這件事做好！”
王珏看著二狗的神色點了點頭，經過這一段時間的學習和磨鍊，二狗已經成熟不少，王珏認為把酒肆交給他管理沒有什麼大問題，而且自己身邊暫時也沒什麼信任的人了。
王珏想了想，對二狗開口，“那具體的事情就全交給你了，我這裡還有一種製冰之法，等會兒教給你，入夏了，等天氣炎熱了，就用這製冰之法制冰，再做點兒冰鎮西瓜汁之類的冷飲售賣，效果應該會挺不錯。我在給你寫幾道菜譜，以後可以拿來當特色菜推出去，這幾樣菜主要依靠的事食材的新鮮，要找到好的新材來源，即使廚藝一般也可以做的很好吃。”
王珏這邊寫好菜譜就教起了二狗製冰，朱高熾這邊也玩兒心大起，打算給自己的妻子和寶貝兒子露一手，他讓下人找來硝石和水盆，找到自己的妻子張氏和兒子朱瞻基，神秘兮兮的開口，“孤今日學了們法術，實戰給你們看看！”
張氏抱著孩子笑道，“世子莫要胡言，就連道衍大師那樣的人物妾身都沒見過他施法，您從未修行，妾身可不信您今日出去一日怎麼就能學會法術，莫不是被些江湖術士狂騙了？”
朱高熾見妻子不感興趣有些意興闌珊，轉頭逗弄著如瓷娃娃般精緻可愛的朱瞻基，“兒子，爹給你給變個法術好不好！”
朱高熾見兒子嘴裡吐字還不清楚但明顯期待萬分的表情心裡十分高興，轉頭看向妻子，“哪來的什麼江湖術士，這是王珏教我的，你們母子看著就好了！”
等朱高熾成功用硝石製出了一小盆冰，再看看自己妻子和兒子一臉驚奇的模樣心裡倍感滿足。
張氏看著水盆裡的水一點點結冰驚奇不已，“這......大熱天的，居然能讓水結冰，莫非真是法術不成？”
朱高熾也不再隱瞞，將王珏教他的硝石製冰原理講給妻子，張氏聞言有些感慨，“這王珏倒也真是個奇人，年紀輕輕不知道從哪瞭解到這麼多希求乖怪的東西，明明是一個讀書人模樣，卻對這些.......奇淫巧技頗有研究。”
朱高熾搖了搖頭，“這可不是什麼奇淫巧技，孤酷愛專研儒學，但是也知道這些技巧若是使用得當，也可以成為經世濟民之法，王珏前段時間還跟孤說過他有一法可改良糧食種子，讓糧食增產，只是需要數年甚至數十年時間，北方水稻一年一熟，今年來不及了，只能從明年開始才能驗證他的方法是否有效，孤已經下令著尋找精於耕種的農夫，等明年就劃出部分王府農田交給他們侍弄，若是幸運的話，不出幾年，這天下的百姓就不用擔心再餓肚子了！”
張氏也跟著感嘆，“若是能種出高產的糧食