著燃燒進行，再根據從觀察孔看到的情況以及冒出的煙氣狀態等，適時調整通風孔大小來控制火候，整個乾餾過程可能需要持續幾天時間，直至煤炭轉化為焦炭。
王珏、二狗和自己的兩個學生自然是沒什麼經驗，對這些基本上一竅不通，那些之前燒製木炭的匠人如今轉了行，也對此不甚瞭解，眾人也只能是摸著石頭過河，透過一次次的嘗試來總結經驗。
王珏突然產生了一個想法，“要不想辦法弄出個溫度計來？反正能大致顯示溫度範圍就行，也用不著那麼精確，煤油和水印溫度計肯定是用不上，一時半會兒弄不出來不說，這麼高的溫度，估計也沒法測，雙金屬溫度計到時應該能做出來，但是好像也測不了這麼高的溫度，那就只有熱電偶能測了，可是別說這種將兩種不同的金屬捏合的工藝了，現在連電都沒有，就算做出來了，也沒辦法測量毫伏值，唉，沒辦法，只能靠多次嘗試來總結經驗了。”
一連幾天，王珏師徒三人和二狗輪流守在工地，等到乾餾過程完成後，待焦炭冷卻，王珏讓人敲開覆蓋物，取出焦炭，檢查其成色、硬度等。
優質的焦炭質地堅硬、顏色烏黑且光澤較好，王珏他們第一次製作出來的顯然沒有滿足這些條件。
二狗和兩個學生興沖沖的問道，“怎麼樣，成了麼？”
“哪那麼容易！”
王珏把燒製好的‘焦炭’展示給幾人，說明了焦炭的特徵之後開口道，“你們看看，無論是從硬度和顏色光澤上來看，應該都不行......”
見幾人有些失落，王珏笑了笑補充道，：“沒關係，大體上應該應該就是這麼個過程，這次沒成功，說明是溫度控制的不對，讓將人們檢查一下通風口，看看是不是通風口除了問題，也讓他們發表下意見，看看是不是通風量不夠，還是通風太多了，咱們慢慢試。”
二狗點了點頭，“陳妍那邊還沒找到會燒製焦炭的，那咱們也只能摸著石頭過河，一遍一遍試了，我去找人弄幾臺木扇福來裝到通風口，要是通風量不夠，咱們也方便調節。”
“木扇，那是什麼？”王珏問道，經過二狗的一番解釋，王珏才知道，木扇是一種類似於鼓風機的裝置，靠人力推拉使扇葉轉動，產生風力，起到往爐灶等地方鼓風、助燃的作用。
王珏不禁再次讚賞起二狗的頭腦，總覺得這傢伙要是放在後世，沒準也是一個學霸和‘別人家的孩子’。
隨後的一段時間，王珏和幾人都在嘗試燒製石炭，除了過年那幾天，幾人一直待在西山，可是嘗試了這麼多次，王珏始終沒有的到最理想的焦炭。眼見讓趙老四燒製的陶土器具已經送到，自己這邊還進展不大，就連王珏也開始暗自心急。
不過天無絕人之路，就在王珏等人嘗試燒製焦炭陷入困境之時，陳妍那邊卻傳來了好訊息，經過長時間的尋找，陳妍終於在山西的移民中找到了一個懂得燒製焦炭的人。並把他帶了西山。
陳妍帶著來人找到王珏和二狗，看著二狗那有些憔悴的臉龐，心裡十分心疼，目光轉向王珏，陳妍開口道，“這是董寧，據他所說他在山西時跟人學過幾年燒炭。”
王珏二人聞言不禁眼睛一亮，王珏急忙開口問道，“你懂燒製焦炭？”
董寧神色微微有些不自在，小心翼翼的開口道，“俺早年在家鄉跟師傅學過燒焦炭，後來老母生病，家裡無奈賣了田產給母親治病，再後來陛下下旨，俺們就移民來唄平開荒了。”
王珏興奮道，“這樣吧，開荒的事兒，我可以找人幫忙，董寧你可否留下來指導這些匠人燒炭，你放心，只要你願意留下來，燒出焦炭，我一定會給你最豐厚的報酬。每個月.....二兩銀子如何？”
董寧也沒想到在北平還能有幹老本行的機會，而且東家這工