其中其中的一份雞胸肉、豬裡脊是為那大鍋準備的，而剩餘的雞胸肉、豬裡脊、牛裡脊都是為那一小鍋的湯準備的，而他們都是用來清高湯的，而不是直接用來吃的。
將溫度已經降到合適溫度的兩鍋湯，重新放回灶臺之上，重新加熱。
有人會說這是多此一舉，那就當其是多此一舉吧。
隨著鍋底的炙烤，然後，將準備好的這些雞胸肉、豬裡脊、牛裡脊肉蓉稀糊各分2-3次慢慢的倒入加熱當中的高湯中，同時用勺子不停地攪拌，隨著肉蓉在高湯中的遊動，它會吸附湯中的微小雜質。
這個階段是極度考驗火候的，同時這個階段又會耗費姜九天很多的時間。
當然接下來的重複，只是將之前放入的肉蓉稀糊打撈乾淨，然後繼續煨湯。
直到完成以上步驟，這個過程是枯燥的，同樣是漫長的，這數小時的時間裡面，更是極度考驗姜九天對時間和火候的把控的，這對於姜九天來說，這一刻才是真正的考驗的開始。
一次次的重複清湯之後，姜九天面前的兩桶湯終於是有了一點清湯的模樣，已經是可以清楚看清楚鍋底的情況，但這依舊還沒有完好吧。
隨著姜九天繼續進行下去，這鍋精心熬製的高湯，散發著令人陶醉的香氣。
姜九天接著使用一塊乾淨的紗布，將湯汁仔細地過濾一遍，一次過濾完之後，姜九天又進行了二次過濾這才罷休，此刻經過過濾後的高湯變得更加純淨，沒有任何雜質。
做完這一切，時間已經是悄然的來到了中午，就這兩鍋湯，姜九天就用了十幾個小時的時間，可這才完成了一半而已，接下來還等著他吶。
關火，將湯放在一旁備用，隨後姜九天直奔著父母的農家樂而去。
至於去幹什麼，自然是去找吃的，填飽自己的五臟廟，以及去給兩個小傢伙喂吃的，早上，因為自己有事，都是讓老母親去喂的，趁著現在有時間，去看看兩個小傢伙。
進入農家樂之後，因為已經是中午的原因，今日農家樂的客流量一點不比上週低，反而還有隱隱約約要超過上週的趨勢，反正這家店是，至於其他幾家店，姜九天就不知道了。
姜九天看著熱鬧的場景，直奔著廚房而去，在廚房當中隨便找了一點吃的。
他對吃沒有太多的要求，食材方面，更是當然不會出現有些餐飲店那種：自己做的菜，自家人都不敢吃的情況出現，他們自己做的菜，自己也吃，也賣的。
有時候客人少，準備好的沒有賣完，那都是內部消化掉，也就是自己吃，基本上不會留著下一次再賣，如果賣完了，那就做員工餐，看今天這情況，多半是要做員工餐了。
至於其他的幾家店，姜九天不確定，但他可以想象，今天應該也不會太差，但他可沒有時間去看，也沒有時間去關注，他也不想管這些，等後面看結果就好了，專業事有專業人做。
又給父母說了一點事情之後，姜九天這才回家，給兩個小傢伙弄午餐，伺候完兩個小傢伙，又帶著兩個小傢伙遛了一圈彎，做完鏟屎官該做的之後。
姜九天這才從家中離開，離開的時候，還不忘從魚塘當中抓了幾條魚帶走。
抓的魚，自然也是今天晚上要做的菜，怎麼可能就那兩道菜，還有好多道菜好吧。
只能會說他現在已經完成一半的那兩道菜是所有菜當中，最麻煩的兩道菜，成本或許不是最高的，但是絕對是最複雜，和最耗費時間的，正因為如此，價格也是最貴的。
離開莊園之後，姜九天並未直接回到私房菜，而是再去了一趟父母的農家樂，此刻農家樂內的客人不多了，父母等人剛吃完午飯，又在開始準備晚上需要的菜了，拿了一些今晚需要的最新鮮的食材之後，姜九天這