入適量的鹽。
接著將澱粉與適量清水調成水澱粉備用。
待鍋中湯汁略微收濃時，分三次淋入水澱粉進行勾芡。每次勾芡後輕輕推動豆腐使湯汁更加濃稠且均勻包裹在豆腐上。
最後一次勾芡後大火收汁至湯汁濃稠即可關火，出鍋，裝盤，撒蔥花。
顧大妮是心服口服，她雖然不會做飯但是她會吃啊，這香味兒都不用嘗，燒火的顧大妮快饞哭了。
讓剛從老宅回來的幾小隻洗手準備吃飯，雞蛋都是從雞窩裡剛拿出來的，上面還沾有新鮮的雞屎。
許願將剛送來的雞蛋洗淨打入碗中，?筷子打散，?加入適量的鹽，?添一點清水使雞蛋更嫩滑，接著繼續攪拌均勻，蔥洗淨後切成蔥花備用。?
熱鍋涼油，?待鍋熱後轉小火，?先下入蔥花，?用鏟子快速翻炒幾下，?炒出蔥香味。?
將打好的蛋液均勻地倒入鍋中，?覆蓋在蔥花上。?依舊是小火，?以免蛋液過快凝固。
等蛋液開始凝固時，?用鏟子輕輕翻動，?使蛋液和蔥花充分混合，?形成均勻的蛋塊。
待蛋液完全凝固，?呈現出金黃色時，?就可以出鍋啦。
又快速炒了一盤炒青菜。
開飯啦！
將四菜一湯和饅頭擺上桌，各自坐好各自的位置，隨著許願一聲令下，一人分了一整塊白麵饃饃，他們開動了。
顧大妮先將筷子伸向了離她最近的麻婆豆腐，許願炒的時候她就老饞了，這玩意兒一看就下飯。
筷子上的豆腐隨著她的手還“duangduang”的，極具彈性，入口爽滑，一口小兔子造型的白麵饅頭，眼睛還是紅豆做的，一口麻辣鮮香的剛許願說的什麼豆腐？哦對，麻婆豆腐。
接著又將筷子伸進大家都在搶的紅燒肉裡，肥而不膩，軟糯可口，她簡直要給許願跪了，怎麼這麼好吃。
一連夾了好幾塊，許願做的分量都很多，這個時代大家肚子裡都缺油水，遇見這麼好吃的還不帶可勁造。
還有炒雞蛋，都是炒雞蛋，怎麼味道區別差這麼多，她也是在國營大飯店吃過飯的人，可是都沒許願做的好吃。
魚片湯湯鮮味美，魚片爽滑，裡面的豆腐也吸滿了湯汁，和麻婆豆腐吃起來是不一樣的感覺。
就連炒青菜都是又脆又好吃，許願是用豬油大火猛炒，又用水澱粉勾芡，看起來翠綠，吃起來脆爽。
兩個大人八個小孩，把四菜一湯連帶著筐裡的白麵饅頭吃的是一乾二淨，連魚片湯裡面的湯都不剩。
半大小子吃垮老子，這話一點都不假，五六歲的小孩也是能吃的時候，再加上許願的廚藝加持，所有人成功的吃撐了。
吃飽喝足後，還沒歇一會兒呢，幾個小孩就又幹勁滿滿了，都要爭著搶著剝花生，一上午的努力花生已經差不多剝完了，滿打滿算也就剩之前的十分之一，許願自己一個人最多倆小時就搞定了。
這不讓幹還不依，說對不起中午吃的這麼好的飯。
行吧，那她就用顧大妮帶來的豬肉和她買的豬板油熬個油吧，順便用土豆給他們炸個薯條。
吃飽喝足顧晚秋就犯困了，這會兒正躺在床上呼呼大睡。
當小孩真好，除了吃就是睡，餓了還有人喂。
顧大妮給帶來的肉可真是好位置，前腿肉七分肥三分瘦，剛好可以用來熬油。