趙言先是把排骨都倒到木盆裡，再從水缸裡取了一瓢水倒入盆中，用水洗了兩遍排骨他才覺得洗乾淨了。
他接著就開始引火在鐵鍋裡煮水，同時也把洗好的排骨倒入鍋裡焯水。
為了去腥，趙言特意在菜籃子裡翻找好久才找到一根快蔫掉的蔥和一塊小生薑，這些都是上次曹氏給的。
這次正好派上用場了。
趙言麻利地洗好蔥切好薑片就一股腦把它們全都丟進鍋裡。
在等排骨煮的時候，趙言也沒有閒著，淘米煮水洗菜切菜樣樣不落。
等他把其他活計做的差不多的時候，鍋裡的水就開始沸騰了，血沫也逐漸開始浮出水面。
趙言用木鏟把浮沫都撇出來倒掉，這些都算是髒東西是不能吃的。
排骨現在已經快熟了，趙言就把柴火撤出來一些，讓灶裡的火變小，接著用鏟子把排骨全都鏟到木盆裡，再用剛剛用陶罐煮好的熱水過了一遍把剩餘的血沫都洗掉，接著再把洗好的排骨放到簸箕裡控幹水分，這前期的準備工作就算是做好了。
鍋裡剩下煮排骨的水全被趙言倒掉了，那水是不能喝的僅僅算是洗排骨的水而已，不過是“加熱版”的。
用清水沖洗了一遍鍋後趙言就準備開始炒糖色，只可惜他今天忘記買白糖了，只能用紅糖湊合一下，這種做法他也是第一次嘗試，也不知道能不能成功。
今天的原材料除了排骨，其他的都只是平替版，紅糖代替白糖，豬油代替花生油。
趙言感覺自己不像在做菜，反而像在做實驗。
他先是舀一塊豬肉放到鍋裡化開，再抓了一小把紅糖放到鍋裡，灶裡火很旺一下子紅糖混合著豬油很快就化掉了，鍋裡開始發出滋滋啦啦的聲音。
趙言用木鏟不斷翻炒著，直至把紅糖炒出冒棗紅色的泡泡，然後加入排骨讓排骨表面均勻裹上糖色，等到排骨上色差不多了趙言就把陶罐裡最後的熱水倒入鍋裡，因為沒有桂皮八角的原因，趙言就沒放只是又放了些薑片進去，最後蓋上鍋蓋燉煮就可以了。
排骨暫時不用他操心了，趙言就去把飯也煮上，到時候他爹孃回來就可以直接吃飯了。
燉煮了一會，鍋裡排骨的香氣就傳出來了，一下子就把趙雲這個小饞貓吸引過來。
趙雲就站在鍋邊盯著看，“三哥，你這煮的啥啊怎麼這麼香。”小姑娘嚥著口水問道。
“紅燒排骨，你再等等過會就做好了，今晚肯定讓你大飽口福。”趙言說著就把切好的土豆塊也倒進去。
本來他今晚想做兩個菜的，一肉一菜正好。
結果沒想到他低估了排骨的份量，除了這口鐵鍋家裡壓根沒其他東西可以裝的下這四斤排骨，總不能用洗菜的木盆裝吧。
趙言的潔癖讓他無法接受這種做法。
現在單獨的菜是沒法炒了，趙言就想著做個大鍋燉得了，反正家裡正好有土豆，排骨燉土豆剛剛好，這也算變相把一肉一菜做出來了。
趙言飯菜基本都做的差不多，看天色也晚了，他爹孃卻還不見身影，就向趙雲問道：“小妹，爹孃去哪裡了，怎麼這個時候還沒回來。”
“爹去山上砍柴火了，娘去摘柿子去了，估計等會就回來了吧。”趙雲回道。
知道原因了趙言就不多想了，既然他爹孃都快回來了，他也得加快速度才行。
“行，小妹你去擺碗筷吧，我這菜也快好了，等爹孃回來咱就開飯了。”趙言溫聲道。
聽到很快就可以吃上香噴噴的肉，趙雲高興地眯著眼笑，臉上的小酒窩若隱若現。
兄妹倆分工合作的很好，東西很快就準備好了。
在一切準備就緒後，趙高和陳氏先後腳就回來了。