一、大唐帝國美食榜
大唐帝國美食養生獎——宰相李林甫的“甘露羹”李林甫天天把何首烏、鹿血、鹿筋熬成“甘露羹”，據說可使頭髮由白轉黑，包治禿髮、腎虛、夜尿……
大唐帝國美食野蠻獎——武則天的男寵張易之，他發明的“鵝鴨炙”，將鵝鴨放入燒著炭火的入鐵籠，鵝鴨受火烤而繞籠升跑，渴了喝放在籠邊的調料五味汁－最後鵝鴨會跑到筋疲力盡，烤到羽毛盡光，這時肉色變赤.調味品入味三分。那些鴨被折磨的時候會淚眼直面張易之：本是同根生，相煎何太急是啊，雖說此鴨非彼鴨，同是鴨一族，何必對同宗鴨下此毒手？！悲乎？慘乎？
大唐帝國美食創意獎——唐玄宗的小姨子虢國夫人，發明“鹿腸酒”。
她為了解次酒水運送的問題，懸鹿腸於半空，宴客時使人從屋頂注酒經鹿腸於杯中。想象一下澡堂裡縱橫的水管都變成鹿腸，美酒嘩啦啦地流，你可以用杯盛著或者張大口，多爽。
大唐帝國美食最具震撼效果獎——少數民族將領哥舒翰的“熱洛河”一鍋鮮鹿血煮鹿腸，又紅又腥，視覺與味覺的雙重震撼。
大唐帝國美食奢華獎——中唐宰相李德裕的“李公羹”用珍玉、寶珠、雄黃、硃砂、海貝煎汁，每杯羹費錢3萬。
大唐帝國美食浪費獎——太平公主的大明宮“渾羊歿”鵝填五味肉末放進羊腹中，縫合後烤羊，烤熟後將羊棄掉，僅食鵝肉。
大唐帝國美食海量獎——《朝野僉載記錄的兩位豪俠第一天“烹豬羊等長八尺，薄餅闊丈餘”，裹鹿肉如柱子般粗；第二天用大錐子斬肉，馬車飛奔著倒酒，快馬拖肉。
大唐帝國美食驚世駭俗獎——《朝野僉載記錄的兩位豪俠“烹一奴子十餘歲，呈其頭顱手足，座客皆攫喉而吐之”。多戲劇性，等你吃完後才把人頭亮出來，哈哈，原來剛才你吃的是人肉!氣死你，嚇死你，噁心死你，難過死你，是要驚世駭俗！有詩語：前不見古人，後不見來者，念古今之悠悠，獨我驚世駭俗！
大唐帝國美食第一人——中書舍人相當於中央秘書長張衡。
武則天執政時，張衡退朝後忍不住在路邊買新蒸熟的蒸餅，騎著馬邊走邊吃，使公務員形象大打折扣，危及國家威嚴，妨礙了國際外交，終被武則天革職。為了一街邊小吃丟了官，真可謂古今第一傻帽，話說這蒸餅很受歡迎，秘方為以一升面對三合豬油蒸出，必須趁熱吃，特別美味，如果你要以此致富，可別忘了付資訊費啦！
二、唐朝的冰淇淋——酥山
很早的時候，貴族富豪會把冬天的冰塊藏在地下的冰窖中，夏天拿出來做冰鎮飲料.
唐朝末期，人們為了生產火藥，大量開採硝石。偶然間發現硝石溶於水時，大量吸熱，可使水溫降至結冰，由此人們掌握了夏天製冰的方法。精明的商人把冰塊刨成冰屑，加上糖和香料售賣，製成了“第一代”冰淇淋，這種冰淇淋像現在吃的碎冰。
陝西曆史博物館副館長程旭，介紹了這種唐朝的冰淇淋。
程旭說，在唐章懷太子墓“仕女圖”和唐代壁畫“野宴圖”中，都出現了“酥山”，而章懷太子墓“仕女圖”中的6位人物，有兩位都捧著“酥山”。之前有專家認為，仕女捧的是盆景，但陝歷博專家根據圖畫中其他仕女捧的物品為食物，以及盛放“盆景”的精美盤子等判斷，仕女捧的其實是插著花朵的“酥山”
“酥山相當於我們今天吃的冰淇淋。”程旭說，根據文獻記載，酥山最底層應該是冰，上面覆蓋著奶油、酥油，還要插上花朵、彩樹等裝飾品。
而所謂“酥”，與我們今天的奶油、黃油大致接近，是一種**製品，是從北方遊牧民族傳入中原的。在當時，“酥”被認為不僅滋味美妙，而且營養價值極高。