小說吧 > 女生小說 > 我在六零當知青 > 第55章 粘豆包

第55章 粘豆包 (第1/3頁)

小姑娘嫌麻煩,一直就沒建大棚,冬天的青菜明面上都是婆婆那邊時不時送過來的。

之前建的大棚,村民們也都沒放棄,秋收後又都給支起來了,村民們又不偷懶,冬天也就是多燒燒火的事,還沒有夏天上工累呢,又是在自己家院裡,還不得細心照料著。

這不,又是一筆不小的收入,年前還能賣好幾次呢,估計這個大棚這個冬天的收入都能趕上今年收成的一大半了,也不怪村民們這麼積極。

小姑娘踩著晚霞進了家門,餵了雞和豬,又把晾衣繩上凍的硬邦邦的的床單被罩收進屋,鋪在西屋炕上。

今天蒸了一天的包子饅頭花捲發糕,燒了一天的火,這炕這會還是燙手的呢,一會兒就烘乾了。

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第二天又包了一天餃子,除了煮了一部分直接放到空間裡,又把院子裡擺的滿滿的,才算完事。

這數九寒天,一會兒工夫就凍的結結實實的,收起來一部分,其餘的都裝到倉房的大缸裡了。年前年後一個多月呢,也剩不下。

麵食都做完了,小姑娘才慢慢悠悠的包起了粘豆包。這玩意兒她這輩子是頭一次包,但是前世會啊,根本難不住她好嗎?

村子裡幾乎有一半的人家都種了幾分地的粘稻子,雖然收成一般,但是也就為了做粘豆包和年糕,小姑娘前段時間就去換了百來斤。

東北粘豆包有好幾種做法,有粘大米和包米麵的,粘大米和笨大米的,粘包米麵和笨包米麵的,粘高粱米的,還有大黃米的,但是附近基本沒有種大黃米的,即使做也大部分都是配的包米麵,大米是細糧,哪捨得呀?

其實最正宗口感最好的粘豆包是大黃米包的,空間裡倒是有現成的。

知道媳婦今年要做粘豆包,前些天林光輝已經把需要的粘稻子,大米和玉米,磨成了面,這會兒她倒是省事了。

這個面需要發好才能包,她也沒著急,和了幾盆面放在西屋炕頭蓋好,烀了兩鍋紅小豆餡,看了看,糾結了一下,感覺不太多,趁著鍋熱,又烀了兩鍋……

這個豆包餡其實就是豆沙餡,紅小豆,紅芸豆,豇豆,都行,但是農村一般不弄得豆沙那麼細,一般都是把豆子烀熟,懟碎,喜歡甜的重一些,就多放點糖,揉成蛋黃大小的圓球,攥緊,就可以。

在農村一般都用紅小豆和芸豆做豆餡的,唐糖就選了紅小豆,這個是從空間裡拿的,又放了不少白砂糖,口感那是沒的說。

包豆包是個大活,一般都是你家包的時候我們都去幫忙,我家包的時候你們也過來幫忙,農村一般都是這樣輪流包的。

看著這兩大鍋餡,好幾大盆面,唐糖也沒逞強,下午就熘達著去婆婆家說了一聲,婆媳三個都說好第二天一早就過來。

唐糖不知道,她們可知道,今年村裡還真沒有幾家包豆包的,為啥?捨不得唄。

糧食欠收,粘大米畢竟是細糧,而且比大米還貴一點兒,一斤能換好幾斤粗糧呢,這種年景,手裡有糧才不慌。

所以,好多家都把粘大米賣了換了粗糧,這會兒捨得包豆包的估計也就她自己。

許秀娟也沒包,倒不是捨不得,而且今年她家壓根沒種粘稻子,等入冬尋思找村民買點呢,一問,種的基本還都賣了。

許秀娟一尋思,實在沒有就做點粘高粱米的,今年就嚐嚐得了,正好,家裡還有點粘高粱米。

結果,這剛打算好,沒有還沒開始做呢,小兒媳婦兒做了。

就她對兒媳婦的瞭解看來,這小丫頭不帶少做的,結果到那兒一看,好傢伙,就兩口人,這是要做多些,這得有二百多斤面吧,

“你咋整這麼多呢?你這往回郵也用不了這些啊?”

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