了。 再做一個糯米桂花圓子,就算完成了。 取適量糯米粉,用乾淨的鍋慢火炒至微黃色,火頭千萬不要太大了,不然容易炒焦,一定要用小火炒。將糯米粉、豌豆粉、白糖混合均勻加入靈泉水,攪拌成無顆粒的粉漿糊糊。 將粉漿倒入蒸籠,大火蒸一刻鐘左右差不多就熟了。 從裡面取出稍微晾涼後,加入一點油揉成光滑的麵糰,放進空間裡面的冷藏區儲存。 不得不說空間真是個好東西,有加熱區,冷藏區,冷凍區,時間靜止區。賊拉好用! 王亦歆用鐵絲自制了一個簡易的打蛋器,雖然形狀不怎麼好看,但是試了試還挺好用的。 碗中打入雞蛋,用紗布將蛋清與蛋黃分離,只留下蛋清備用。 先用自制的打蛋器將蛋清打到起沫,然後加入一勺白糖和適量的燒開後晾涼的羊奶。 接著繼續打呀打,打至蛋清有點稠時然後再加一勺白糖和適量的羊奶奶。 一直打到蛋清呈奶油狀,用自制的打蛋器挑起奶油,不會滴落就行了。 這個過程可把王亦歆累的夠嗆,如果不是吃了大力丸,這手指定要廢了。 此時將打發好的無糖淡奶油放入油紙做的袋子裡,下面剪掉一個小口子。 在乾淨的案板上撒上炒熟的糯米粉,取出蒸熟的麵糰分成小塊,按壓平整,擀成薄薄的麵皮。 將擀好的麵皮放入一個淺口茶碗中,擠出少量打發奶油,放進去一點桂花蜜,棗泥餡兒,然後像包包子一樣收口包好。 包好後放進空間裡的冷藏區冷藏口感會更好。 這種糯米糰子還可以做很多的口味,王亦歆還切了一些西瓜丁混合桂花蜜做了一些西瓜口味。 昨天剩下的月餅餡兒也不少,什麼紅豆沙,綠豆沙,豌豆黃的也多做了一些。 除了一部分帶給元老夫人,自己家也要吃一些,這種甜甜糯糯的點心,王青石跟顧語卿肯定都喜歡吃。喜歡村霸惡婦有空間:將軍和我生崽崽()村霸惡婦有空間:將軍和我生崽崽。