趙平不知道這些，在衛竹的帶領下，他看到了雲安縣的養豬場。
雲安縣是窮鄉僻壤之所，縣令的俸祿壓根不夠他揮霍。
所以黃豐年較勁腦子斂財。
不但聯合土匪，潑皮去搜刮老百姓，更是搞了很多廠子。
像紡織作坊。
黃豐年手中就有一個。
瘟疫爆發之時，趙平提議讓紡織作坊製作口罩。
黃豐年答應的非常好。
然而田震要攔下這種活計，並且免費提供口罩，黃豐年就沒讓他的紡織作坊出手。
剩下的布匹，都是銀子啊。
養豬場也是黃豐年創辦的，每天都殺豬，給縣城的富戶提供豬肉。
整個雲安縣只有他一家養豬場。
別人開，不好意思，縣令不批官文，你就沒資格開。
所以導致雲安縣的豬肉是稀缺產品，價格極為昂貴，黃豐年靠著養豬場也撈了很多銀子。
養豬場就在縣府後面的一處空地上，木樁搭建的棚子，裡面窩著一頭又一頭白花花的老母豬。
不錯，全部都是母豬。
沉甸甸的肚皮下垂著，走起路來一抖一抖。
趙平無語了，問道：“咱們這個養豬場裡面全部都是母豬？”
“對啊。”
衛竹理所當然道：“誰閒著沒事養公豬幹什麼？”
“公豬性野，也不長肉。”
“喂個一年半載都長不了百斤肉，白白糟蹋了糧食。”
“哪有母豬好。”
“不但長的快，還能下豬仔。”
“有道理。”
趙平點頭，“那公豬呢？”
“扔了。”
“扔了？”
趙平難以理解。
“對啊。”
“不扔留著它們幹什麼？又不喂，早晚也會被餓死，還是扔了看著乾淨。”
我：“……”
跟前世的確不同啊。
前世母豬肉基本沒人買，有著腥臊的味道。
反倒是公豬，大受歡迎。
而且前世很久以前就擁有了閹割技術，甚至劁豬匠還成為一項了不得的本事。
劁豬技術好的，養過一家老小都沒有問題。
甚至還能當作看家本領，一代代傳承下去。
為了以後能吃到不腥臊的豬肉，趙平只得普及知識。
“衛竹啊，公豬也是豬，也是鮮活的生命，你直接給扔了，豈不是在殘害生靈？”
“……”
衛竹不想說話。
黃豐年是一條鮮活的人命，你不帶吱聲的就砍了腦袋。
現在我扔了幾頭公豬，你卻在這裡囉嗦。
莫非黃豐年還不如一頭豬？
不過想想黃豐年乾的那些事情，好像還真不如一頭豬。
趙平繼續普及，“公豬性野，那是因為我們沒有馴服好，一旦馴服好，它比母豬還要溫順。”
“真的？”
“千真萬確。”
“怎麼馴服。”
“閹了。”
“就這麼簡單？”
“就這麼簡單。”
衛竹仍舊露出不可思議的神色。
他餵豬那麼多年，從來沒有聽過如此神奇的言論。
但趙平連瘟疫都能攻克，他的想法說不定可行。
反正閹了之後，若還馴服不了，再扔也不遲。
若能馴服，那就多了一頭豬啊。
一年長個兩百斤，都是錢啊。
衛竹覺得試錯成本很低，結果卻是顯而易見的好，可以嘗試。