沈恆做的手腳,對南金玉來說，是把雙刃劍。
雖說食客對南金玉的期望被大大提高，不過與此同時,的確也有更多人對南金玉產生興趣。
於裴宴而言，算是大大省了筆宣傳費用。
南金玉的一般大堂只能當日親自排隊,不過包廂和大堂可以提前預訂。
短短五天內,大堂的桌子都被訂滿，二樓包廂也被訂出去分之一。
裴宴翻了翻預訂食客的資料,奇怪道：“怎麼食評家大多要求預訂大堂，而非包廂？”
這些天，總公司那頭以南金玉名義，向不少食評家、老饕以及博主發出邀請。
這也是總公司最後一次給南金玉給予幫助,之後一切,就都得靠裴宴自己。
這些被邀請的人,一些是看在沈家面子上，一些則是的確對裴宴和她的南金玉產生興趣，大多都同意前來。
只是,裴宴發覺，雖說博主老饕們大多偏愛包廂，不過大部分食評家和小部分老饕訂的則是大堂位置。
呂經理說：“其實不少食評家,不僅喜歡自己品鑑，也喜歡觀察其他食客對菜的感受。在包廂裡，就很難做到這一點。”
“在大堂裡用餐的話，還能順便看到自己點的菜品以外菜色。只是很多情況,食評家都要隱藏身份，所以才會選擇包廂。”
而這次，這些食評家都是被邀請來的,自然不存在隱藏身份。
他們就可以正大光明，坐在喜歡的位置。
原來如此。
裴宴又仔細看了一下這次邀請來的客人。
食評家和老饕一共二十來人，都是協會會員，食評家中的一半以上都是甲級食評家。
博主們加起來也有十來人，都是全平臺至少百萬粉的大v，其中還有個在pop短影片上有足足千萬粉絲，在探店博主中算是“頂流”級別的人物。
如果算上那些沒被邀請，自己過來的博主，那人數就更多了。
邀請來客人裡，還幾個裴宴眼熟的名字。
比如在她風雨飄搖時把她拉上“酒香”版首頁的馮乙，再比如之前在她出套餐c的鐵板羊肉時把她狠誇一通，現在已經有百萬微博粉絲的探店大v“真探老何”何北。
略感高興的同時，她有些緊張。
開業前一天，從進貨渠道到每張桌椅的位置，幾乎有些神經質地仔細確認。
終於，到了開業當天。
十月日，南金玉正式開業。
裴宴一大清早就到了店裡，先檢查完採購的食材，隨後才進入後廚。
後廚班子前後加起來，被她魔鬼訓練了足足快一個月。
現在整體精神氣都十分不同，加上今天又是剛開業，心情都十分激動。
喝了口濃茶，還沒來得及嘗下昨晚就吊著的幾大鍋高湯味道，外面呂經理已經在叫她：“小裴總，前面叫您去剪綵了。”
裴宴卻沒馬上出去，徑自拿勺子嚐了下高湯，朝楊陽打了個響指：“加碗水，燒開後轉小火燉著。”
等楊陽應了，又眯眼點出幾個幫廚：“衛蔚你們仨，怎麼回事？眼睛下都是青的。”
衛蔚不好意思道：“想到要開業，太激動了，昨晚沒睡好。不過沒事的！之前魔鬼訓練我睡得更少，也沒出差錯！”
裴宴看她雖說眼下發青，不過沒怎麼萎靡不振，倒也不算太擔心。不過以防萬一：“喝杯咖啡，去員工休息室借沙發睡二十分鐘。”
“可是備菜——”
“不差你們這麼一會。”
衛蔚人也擔心精神不好一會失誤，乖乖去泡咖啡。
裴宴這才跟著呂經理出去。
一出南金玉大門，饒是她帶著帽子眼鏡，照樣