剛剛每桌送的一小疊的菜反響可是很不錯的，六桌人就有五桌喊了添菜，可見新菜很受歡迎。
蘇妍妍聽到這話自然是高興的，將揹簍往幾人面前一送。
那小二看她提得輕鬆，還以為沒有多少東西，可沒想到那分量沉得他差點沒接住，直接掉在地上。
張掌櫃看的眼珠子差點都掉出來了。
“你小子小心一點，這可是吃食，掉地上了怎麼好。”
小二也很無辜。
“掌櫃的，我以為沒有多少東西。”
張掌櫃也懶得和他廢話，直接開口道。
“別廢話了，快點過稱，大廚房那邊還等著呢。”
小二也不敢耽擱，稱鉤勾住揹簍，“連同揹簍一起六十三斤二兩。”
小二報了個數，將那燻肉全部裝進自己帶來的盆中，又稱了揹簍的重量。
最後報出淨重。
“扣了夥後，淨重五十八斤七兩。”
小二報出這個數，與蘇妍妍在家估得差不多。
於是點點頭道，“那就這樣吧。”
張掌櫃揮手打發小二將肉送去大廚房，自己則對那賬房道。
“王先生，剛剛這姑娘拿了一斤多的肉給咱們試吃，這次就算六十斤，去賬房支六兩銀子給她吧。”
王先生點點頭，“好的，姑娘稍坐，我去去就來。”
說著便轉身離開，張掌櫃又指了指院裡的石桌道。
“姑娘請坐，還沒請問姑娘貴姓。”
“我姓蘇，叫蘇妍妍。”
張掌櫃見她落落大方，半點不像他之前見過的那些姑娘那般扭捏，對她的好感也多了幾分。
“姑娘之前說的方子想怎麼賣？”
既然，知道這燻肉有利可圖，他自然是想將這方子抓在自己手裡了。
這世上沒有不透風的牆，他們酒樓今天推出新菜，怕是不出兩天鎮上的其他幾家酒樓，就能打聽這菜譜出自誰手。
賺錢的東西，還是要掌握在自己手中為好。
原本賣方子就是蘇妍妍之前想好的事，只是想到出門前與婆婆說的話，蘇妍妍面上就有一絲難色。
張掌櫃看她這個樣子，不以為她是後悔不想賣方子了，頓時開始著急起來。
“蘇姑娘，這方子您要多少錢，你可以開個價。”
蘇妍妍也看明白了張掌櫃的意思，笑了笑道。
“張掌櫃，我不是想坐地起價，只是這當中有些問題，我先說與你聽，你要是還決定要買，我們再談價錢不遲？”
張掌櫃都聽她這麼說了，鬆一口氣的同時，朝她示意道。
“蘇姑娘請說。”
“是這麼個情況，這方子是父親當年參軍的時候，他的同袍告訴他的，據那個人說這個燻肉的法子，他們那裡人人都會，不算是什麼秘方。
我雖然想用這方子換點錢，但我也不想這方子才賣給您，回頭就有人弄出一樣的燻肉，這不是騙人嗎？
不若張掌櫃派人往北邊打聽打聽，若是沒有尋到會做的人，再找我買也不遲。”
蘇妍妍將自己之前同趙寡婦說過的說辭，也說了一遍。
“哈哈……”
張掌櫃聽到她這話笑了，剛剛還覺得這姑娘怪精明的，這會子又覺得她未免有些太實誠了。
“姑娘這擔心就多餘了，咱們酒樓也不是第一次收菜譜了，也沒有哪個賣菜譜的人會敢打包票說，自己這菜譜就是獨一份的。
特別是那種祖上傳下來的手藝更是如此。酒樓做生意有時候圖的也是個新鮮，再說咱們認定的是你做出來的這個味道，不同人做出的口味也不盡相同。”
蘇妍妍覺得張掌