作為一個穿越者,秦懷玉不可能什麼事情都考慮得面面俱到。
事實證明,如果沒有系統相助,秦懷玉或許可以憑藉前身的天賦,做出一番事業,但想要達到一定高度,卻希望渺茫。
聯絡上福伯所言,秦懷玉頓時反應過來。
雖然在後世,主流是吃豬肉,但現在卻不一樣,因為時代風俗不一樣。
再加上如今的飼養習慣,可謂是天差地別。
後世養豬,那都是得騸了,然後殺豬的時候必須放血,如此方能減少腥味。
但現在,不但不騸,殺法也有所差別。
畢竟豬肉是賤肉,除了那些窮苦百姓,真正有錢的吃的都是羊肉。
至於牛肉,那就更不用說了。
因為生產力的原因,想要吃上可不容易,除非牛時不時生病、失蹤……
福伯方才說的,都是現實情況。
“殺羊?”
這倒是解決問題的方法之一,畢竟在秦家莊內本就畜養了不少羊。
可秦懷玉卻並未直接答應。
為什麼豬肉是賤肉?
人家也是五畜之一好吧,和牛羊肉擺在同一級別,怎麼會不行呢?
若只是因為不得烹飪之法,就覺得豬肉不行,那未免太可惜了。要知道後世的許多名菜,主要食材就是豬肉啊!
想到這裡,秦懷玉已經有了主意。
他果斷搖了搖頭說道:
“不必了,本公子自有考慮,你們說豬肉是賤肉,那是沒吃過真正的美味。”
“真正的美味?”
這五個字從福伯腦海中湧現,使之下意識吞嚥著口水,想起了上次的火鍋。
別的東西也就算了。
偏偏那牛肚,給狗吃都嫌棄的東西,卻因為少爺的緣故,成為了極品美食。
難道說……
少爺對於吃豬也有獨到秘方?
現到如今,其實福伯已經習慣了,秦懷玉時不時會給出些驚喜。
若是平平無奇,安分守己。
那才令人意外。
念及此處,福伯並未繼續勸說,反而是異常配合的點了點頭,朗聲道:
“老僕明白了,這就去安排。”
秦懷玉滿意頷首,不過他也沒有忘記,鄭重其事的提醒道:
“記得殺豬的時候,先把血放了,等處理好了,後面的事情交給本公子。”
福伯宛如小雞啄米般點頭。
“放血……”
福伯記住了這個關鍵。
眾所周知,現在沒有騸的豬肉,其實就類似於後世山上的野豬肉。那腥臊味是一言難盡,也不是說不能吃,只是要經過嚴格處理才行。
既然這玩意味道大,那就多加佐料醃製,讓調料的味道將之掩蓋。
如此一來,就完全可以接受了。
而且如今的百姓,對食物的要求沒有後世那麼高,要真處理到一點味道都沒有,恐怕已經相當於山珍海味,人間極品了。
所以說,只要掩蓋大部分,便是成功。
一頭豬,能做的吃的可多了,秦懷玉穿越之前,恰好就研究過一些。
別的不說,包個豬肉大蔥餡餃子,或者搞個紅燒肉啥的,可謂手到擒來。
嘿嘿,餃子~
殺豬的事情福伯去辦了。
秦懷玉讓人去找些香料過來,這年頭的香料價格昂貴,一般人還真吃不起。
過不多時。
一聲淒厲的嘶鳴聲響起。
秦懷玉嘴角流下了傷心的眼淚。
又有一隻佩奇離開人世。
很快。
福伯就過