一家酒樓的盈利水平，很大程度上是能夠從外在看出來的。
比如菜品、裝修，還有服務水平...
將包間讓給老道士之後，柳葉和薛萬徹將酒樓上上下下的人全都召集起來。
雖說登科樓今日還在營業，但總共也沒有多少客人。
除了留下兩個小夥計招呼客人之外，剩下的全都來到後堂。
“不瞞兄弟說，這酒樓裡可都是哥哥我找來的精兵強將！”
“這幾個，是從豐寧閣挖過來的大師傅。”
“那幾個，在郢州的黃鶴樓幹過，可謂是見過大世面！”
“還有後邊那三個......”
柳葉圍著他們走了一圈，心裡頭屬實有點無奈。
他已經仔細觀察過了，登科樓的服務水平，和他心目中的高規格酒樓，實在是相去甚遠。
“薛老哥，你其他產業裡缺人手嗎？”
如果登科樓完全是屬於柳葉的產業，他想都不會想，直接就把這群人辭退了。
客人進門不知上前支應，上菜的時候不知報個菜名，連陪個笑臉都不會！
其實這也是大部分高規格酒樓的現狀。
城裡的大酒樓，各個都有著極深的背景，那些個小夥計們都眼高於頂，自以為有靠山就牛氣哄哄的。
伺候人是一種技巧，也是水磨工夫，想要改變這些人的現狀，一時半會的可完不成，那需要進行長期大量的培訓，才能把客人伺候得舒舒服服。
但那樣的話，不僅時間成本大，消耗的人力物力也絕對不小，還不如直接招一批初出茅廬，沒見過什麼世面的小夥計，好歹是一張白紙，寫寫畫畫方便的很。
不過，這些人畢竟是薛萬徹招募來的，好歹要給他個面子。
薛萬徹納悶道：“缺是缺，哥哥我早就想把他們安排到其他產業去了，可他們若是走了，登科樓怎麼辦？”
“那就全都安排到別的地方吧，招人的事情我再想辦法......”
柳葉有點頭疼。
原本跟薛萬徹合作，是圖個省錢省心省力。
可現在一看，除了不用重新蓋個酒樓之外，其他的基本上都要從頭開始了。
不過萬幸，薛萬徹是個聽人勸的性子，雖然聽柳葉挑了一上午的毛病，有點嘟嘟囔囔的，但也沒說別的。
……
雅間裡。
王玄策坐在老道士對面，看著他吃飯，時不時的過來給老道士倒杯酒。
東家去樓下巡視，不需要人跟著，王玄策索性就留在雅間裡。
菜是一口都吃不下去的，酒倒是可以蹭著喝幾口。
反正總共沒多少酒，柳葉也就任他留下了。
喝著喝著，老道士吃飯的方式引起了王玄策極大的興趣。
老道士的動作極慢，每夾起一筷子菜，都要仔細端詳片刻，才會送到嘴裡。
按理說都餓得吃霸王餐了，老道士應該趕緊把菜吞到肚子裡才對。
可菜進了嘴，老道士嚼得更慢。
似乎要將菜裡的最後一點滋味，都嚼得乾乾淨淨，才捨得嚥下去。
兩小壺酒喝得一滴不剩，老道士總共也沒吃幾口。
百無聊賴的王玄策，託著腮幫子，跟老道士比拼起耐力。
看了好一會兒，王玄策終於撐不住了，沒話找話道：“老爺爺，您今年多大歲數了？”
老道士斜了王玄策一眼，剛把一片炙羊肉送進嘴裡，連著嚼了三四十下，這才慢條斯理的道：“你覺得，貧道多大歲數？”
王玄策仔細端詳了一下，道：“您今年...有五十多歲了吧！”
“五十多歲？貧道五十