臘月二十九蒸饅頭。
睡前放在灶臺的麵糰子現在都已經發酵好了。
兩人起了個大早,鑽到廚房就開始忙活。
發酵好的麵糰裡面會有很多空氣,這時候就需要反覆地揉麵把麵糰裡面的氣體排出去,麵糰揉好了做出來的饅頭才會蓬鬆好吃。
兩人合力把那些盆裡的所有面團分別揉好之後,計一舟讓寧元昭去把兩口鍋裡面都加上水燒起來,他自己則開始分劑子。
除了那些加了奶的麵糰子之外,其他的他都分得挺大個的。
牛奶饅頭畢竟是給小寶準備的,看著沒多少,也夠小傢伙吃好一陣兒了。
白麵準備的有很多,除了饅頭之外,計一舟還打算包一些包子出來放著。
好不容易開一次火整一回大的,乾脆就全部做到位好了。
計一舟把兩鍋饅頭蒸好,開始準備包子餡。
之前自己也沒有親自動手調過餡,但是他有很多菜譜啊。
雖然剛開始跟著菜譜學的時候還搞不清楚適量到底有多少,可他又不傻,長了張嘴知道嘗味兒。
現在他對著食譜一步一步慢慢來也能做得像模像樣了。
“昭昭,想吃什麼餡兒的包子,哥給你做!”計一舟特別臭屁地問寧元昭,好像是他真就是個什麼大廚,啥都會做似的。
“都好,我又不挑嘴。”寧元昭看著計一舟擺出來的一堆他見過的沒見過的食材,扒拉了兩下。
“哦?不、挑、嘴?”計一舟笑的猥瑣,側頭往寧元昭身邊靠去。
“你說這個的話,那肯定是挑的,”寧元昭笑笑,“不是你的就不行。”
“哦喲,你小子~”計一舟把擺出來的一些菜推給寧元昭,“那你去洗菜吧,我來剁肉餡兒。”
他空間裡沒啥豬肉,就還剩下一些牛羊肉和他從山上帶回來的麂子肉和野豬肉,加上大伯孃送來的豬肉種類也不算少。
兩個人弄起來速度還是挺快的,等他把肉餡都剁好了寧元昭也把那一堆他見過的沒見過的菜洗完了。
調餡兒的時候計一舟把一個平板開啟,讓寧元昭自己挑一些他想吃的。
在計一舟這段時間有事沒事就會拉著寧元昭認簡體字的情況下,他獨自看完一個菜譜還是遊刃有餘的。
最後寧元昭挑了幾個看起來還不錯的包子指給計一舟看,兩人又是一陣搗鼓,最後整出來青菜香菇餡、純肉餡、牛肉粉絲餡、豆角麂肉餡、青椒茄子餡、南瓜餡還有竹筍野菜餡。
除了這些計一舟還加上了一個他自己比較喜歡吃的土豆絲餡兒。
前一天晚上面團發的不少,他們調好的幾缽包子餡還沒夠,最後全都團吧團吧做成了花捲。
之後就等著饅頭和包子蒸出來了。
廚房裡還有些沒用完的菜,計一舟問寧元昭:“你看看這些菜哪些是你們這裡有的,就放在外邊,沒有的我就收起來。”
這個朝代雖然不是他之前知道的那些朝代中的任何一個,但也還是有很多蔬菜是這裡沒有的。
寧元昭找了些菜放到一旁的架子上,剩下的一堆讓計一舟全部收了回去,廚房也放不了這麼多。
等小寶睡醒躺在床上嗷嗷叫的時候,兩人已經蒸出來三鍋饅頭和一鍋包子了。
寧元昭聽見小寶的哭聲去把她弄了起來,帶到廚房放在她的寶寶餐椅上面。
外面依舊很冷,不過把廚房門一關就跟外面像是兩個世界,非常暖和。
小寶坐在餐椅上抱著一個奶香小饅頭啃,看見計一舟嘗包子也伸出手來要。
計一舟吃的土豆絲餡兒裡面加了辣椒,小寶吃了估計又要嗷嗷哭,就給他掰了四分之一個南瓜餡包子。