一隻兔子洗乾淨。
到了吃午飯的時候,晚上吃大餐,中午就吃的簡單一點,一份蔬菜湯加兩個烤餈粑就吃的飽飽的,大黃和阿耀是另外煮的山藥和木薯。
吃完飯就開始準備晚上的大餐。
雞和兔子煮的時間比較久,就先把肉燉起來。
野雞和兔子剁成大塊焯水,鍋燒熱後下蒜爆香,下入肉塊翻炒,水分炒幹後下香料加入開水,燉的時間就久要多加一點。
筍乾也耐煮也一起放進去蓋蓋子開始燉。
肉開始燉了之後,把木薯澱粉拿出來做了一些木薯圓子,加入蜂蜜、桑葚幹、葡萄乾、山楂片、核桃碎做了一大碗糖水。
等到了下午就把米飯也上鍋開始煮,煮滿滿的一整鍋。
魚洗乾淨後切上幾個花刀,拿兩顆醃梅子和一點梅子水,把梅子的核去掉碾碎。鹹梅子是比較酸的,需要加點蜂蜜中和一下,再放些蒜蔥末和油一起攪拌均勻。
梅子醬再加點水均勻的塗抹在魚身上醃製半小時。半小時後水開上鍋蒸十幾分鍾就可以吃了。
蝦去掉蝦線和多餘的蝦鬚,然後開背,用鹽、香菇粉、蒜末醃製半小時,吃的時候就直接在烤盤上烤著吃。
餈粑切成小塊烤著吃,用黃豆炒熟磨成黃豆粉,烤到金黃的餈粑蘸著黃豆粉和蜂蜜吃。
快要吃飯的時候把蘑菇放進肉裡再燉個十幾分鍾,加鹽、香菇粉就可以開飯了。
把豆芽清洗乾淨,陶鍋加熱放入一勺油,蒜、蔥爆香後下入豆芽翻炒,豆芽進鍋的一瞬間發出滋滋聲,翻炒幾下待豆芽變軟後就出鍋。
發了一陶罐的豆芽一頓就吃完了,夠她們解解饞,剩下的綠豆要作為種子,不能再吃了。
要想再吃新鮮菜只能等春天到了了。
天剛剛擦黑,燉肉、蒸魚、木薯圓子、烤大蝦、烤餈粑還有各種乾果零食也都擺上來。
沒有桌子就放在地上的石頭上,每塊石頭都是在河邊千挑萬選的,又平又好看。也不至於把菜放在地上沾上土。
先把每個菜給大黃河阿耀裝上一大碗,然後自己拿著一個小碗慢慢仔仔細細的品嚐每道菜。
:()穿越原始深山,種田,養雞,養兔