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第33章 蒸汽雞腿飯 (第2/2頁)

得渾身舒爽了許多。

為了慶祝今天洗澡的順利,她決定犒勞下自己和雪球。

半風乾的雞儲存的很好,粗略的一數,竟然還有七八十隻。

是了,她前段生病,吃肉吃不下,都是用雞骨架混合幾根羊骨頭燉湯,用來涮菜下飯,後來更是直接吃了一段時間的甜粥。

要不是還有雪球,只怕留下的肉更多。

今天恢復了除雪的工作後,第一次感覺到了餓。

她取了兩隻雞,將雞大腿和雞翅都剁下來。

雞胸肉割下來,過一遍清水給雪球吃。

雞骨架照例丟在外面的陶罐裡。

四隻大雞腿,都是肥碩的公雞。

林青準備做成蒸雞腿。

雞腿和雞翅都用溫水泡好,取出來用鹽揉搓幾遍,方便入味。

沒有姜,就把沙蔥揉搓出汁液,均勻的揉搓在雞腿和雞翅上。

自從上次用陶鍋蒸了一次甜果飯之後,她就有這個想法了。

蒸之前淋上一些生抽,冷水架上蒸架,蓋上蓋子,半開了風門蒸。

另一隻鍋裡也用樹杈當做蒸架,蒸半碗米飯,米粒上面放了一把栗子,蒸架還有空隙,就用竹板擋一下,再放上兩根山藥段。

這樣不用盯著看,大概從冒蒸汽開始算時間,半個小時後,再燜個五分鐘,就能享受清甜的雞腿栗子飯了。

來得早不如來得巧。

時間差不多了,香飄了整個山洞的時候。

林青還沒有掀開鍋蓋,雪球就像炮彈一樣衝了過來。

羽毛上帶著雪花,像是從雪堆裡滾過一樣。

林青趕緊用布給它擦擦,又把爪子也擦擦。

雪球像個小孩子一樣,乖巧的坐在它的盤子前。

等著林青給它夾栗子。

林青瞧著就覺得它好可愛。

不過剛出鍋的栗子很燙,得用涼水衝一下才可以。

雪球也不著急,就滴溜溜的看著臨清做事。

直到栗子放入它盤子裡,它才低頭去啄。

雞胸肉是過了清水的,早就晾在一邊。

雪球還是堅持吃光了栗子,才去啄肉。

林青這才端了托盤,開始用飯。

蒸過的雞腿很嫩很嫩,保留了大部分的原汁原味。

原本是半風乾過的,又被高溫蒸了半個小時。

一口下去肉汁十足,還有著半風乾雞的韌性。

更帶著蒸肉特有的香甜。

林青顧不得盛飯,直接啃了一個大雞腿。

雪球看呆了,林青分給它一塊,它啄了一下就放棄了。

一個大雞腿,一碗米飯,再來幾顆栗子。

林青覺得自己渾身都是勁。

開始去翻摘抄本,看看能不能找到一些關於紡線的隻言片語。

很可惜,林爸爸當年的知識點沒有涉及到這點。

林青也沒有沮喪。

事在人為嘛!

古人能從無到有,她多少是見過世面的,自然也能做出來。

:()遠古叢林生活小記

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