萬事開頭難。
費了不少的力氣,總算剝出了一張不太完美的羊皮。
殺羊是個技術活,也是個力氣活。
清理了內臟,留下了心肝肺腸這些她會處理的內臟。
其他的都用盆端了,埋在了山洞外面的樹下,給大樹當肥料。
這頭羊殺完之後,純羊肉大概有一百五十多斤左右,儲存完全不是問題。
後面再殺第二頭羊的時候,林青就麻利多了。
第二頭羊,因為已經完全僵硬了,沒有羊血,因為羊整個僵了,除了剝皮費點勁,其他倒也還好。
羊皮倒是比上一個完整了一些。
後續可以用來做馬甲,做靴子,這個不能浪費了。
至於如何儲藏羊肉,那是半點也不用操心的。
雪那麼厚,只要分成大塊,放在平臺上,一晚上就能凍的梆硬。
後續放在平臺上,或者是埋雪裡都行。
山洞外面就是一個天然的大冰櫃,哪裡還怕羊肉壞掉啊!
兩頭羊,用大砍刀分成了幾大塊,羊腿、沒有剝皮的羊頭、肋條肉、排骨條這些。
鋪在雪地上,雪地上面一片鮮紅的肉。
看起來挺壯觀的。
這種安全感,誰能體會啊!
太棒了!
出了力,自然要吃好吃的。
林青就是因為吃燉羊腿鍋的時候,選擇了這個山洞才穿過來的。
她這人有點小迷信,總覺得再來個羊腿鍋,是不是就能回去了?
雖然知道不太現實,但是羊肉鍋是必須要有的。
羊骨都剔下來,羊肉剁成大塊,羊腿骨也砸斷。
新鮮的山羊肉,根本就不用過水。
大塊的羊肉,和羊骨頭一起放進陶罐裡。
注滿山泉水,風門開到最大,放入大塊的圓木。
很快水就燒開了,撇去翻湧的浮沫,香味就已經出來了。
為了讓自己不受香味的誘惑,林青取了一大把沙蔥打成結,丟進鍋裡,果斷的蓋上了蓋子。
轉而去打掃衛生,將平臺上因為宰羊弄亂的一地狼藉,收拾乾淨。
又用熱水,將地面沖洗乾淨。
汙水從一個隱蔽的小洞裡流下去,平臺上又變得乾乾淨淨了。
與此同時,鵝毛般的大雪又洋洋灑灑的落了下來。
林青之前一直在幹活,倒也沒有覺得冷。
停下來才覺得寒氣透過衣領襲來。
好冷啊!
趕緊關好門,以後就要開始貓冬的生活了。
羊骨加羊肉咕嘟著,蒸汽瀰漫著整個爐灶的上空。
還沒有等到羊肉燉爛,林青已經等不及用沸騰的羊肉湯泡了一份麵餅。
那凜冽的雨夾雪,將地面覆了厚厚一層凍層,她一遍感嘆著,還好昨日去把羊拖回來了。
不然今天的雨夾雪以來,雪上再加一層冰凍,可真的是出門艱難了。
也是這個時候,林青發現了一件很神奇的事情
哪怕是打著旋的風,都在門口繞一圈走了 。
外界的風雨雪霜,好像對山洞沒有太大的影響。
寒風和雪是進不來山洞的?
她索性開啟了平臺的木門。
這樣的光線更好了!
畢竟山洞裡只有一盞油燈,光線還是昏暗的。
山洞裡熱氣騰騰,瀰漫著羊肉獨有的香氣,外面洋洋灑灑的大雪美不勝收。
本以為這幾天勞累的不行,可以啃完整條羊腿的。
結果或許是太累了,不過吃兩塊羊肉喝了半碗湯,林青就飽了。
手