，就是那口厚底的陶罐。
每次使用都要小心翼翼的，油多放，蔥姜入鍋扒拉兩下，就趕緊放食材。
生怕一個火大了罐子就裂開了。
如果有了自己做的超厚平底鍋。
倒是可以試試辣椒嗆豆芽。
把鍋碗都洗乾淨。
林青把半袋子黃豆拎了出來。
米袋子是二十斤的，這袋子黃豆大概只有七八斤。
開墾了這麼久的土地，又是燒草木灰，又是翻地的。
苗兒也長的特別好，豆莢結的也很多。
可惜一場冰雹下來，能存活的不過十幾株，到最後，收穫的也就這麼一點了。
綠豆小半碗，黃豆小半碗。
放在碗裡泡水 。
沒辦法，想吃豆芽，就得提前一個星期做準備。
生豆芽沒有捷徑，就是要交給時間。
陶器是生豆芽最好的容器。
粗砂的陶罐，水會慢慢的滲透，只要準備往蓋在豆芽上的布巾上澆水。
且放在爐板旁邊的溫暖處，只需要三天左右，綠豆芽就有兩三厘米了。
如果缺菜的話，就可以淘洗一下，拿去炒了。
林青從春天就開始打野，一直到雪季的降臨。
她是不缺菜的，但是她缺的是新鮮感。
終於到了三日後。
黃豆芽還是粗粗短短的一點點。
綠豆芽倒是長的比黃豆芽高了一倍。
林青哪裡還忍得住，早早的把米飯蒸上了。
撿了幾塊羊肉，舀幾勺羊湯先放在鍋裡裡熱著。
綠豆芽仔細的去掉了豆殼。
直接淘洗了幾遍，放著控水。
乾燥後，像枸杞子一般大的山椒，切了三四個。
厚厚的平底鍋裡，放一點點油，油一熱就下了山椒圈。
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山椒散發出濃濃的辛辣味。
趁著辛辣味還未擴散開，立刻把控好水的綠豆芽下入鍋裡。
鏟子翻過幾回，加一丟丟鹽，其他的什麼都不用放。
脆生生的熱辣辣的，十分爽口。
林青被辣的齜牙咧嘴。
還是空口吃掉了半盤，才把米飯和熱好的鍋子端上桌。
這熗豆芽，就差點醋了，不然味道會更好呢。
去年收的穀子，不好脫殼。
差不多當了雞飼料了。
今年她就象徵性的收了一點。
小米是能做醋的，但是需要引子，恐怕不太好做。
倒是蘋果醋，她倒是可以試試。
以前跟著小影片學過做蘋果醋，要放黃冰糖和白醋的。
成品倒是酸酸甜甜的，很好喝。
也不知道不用玻璃罐子，能不能成 。
不怕，蘋果的是，不成大不了就是浪費這些個蘋果就是了。
林青一頭扎進了玄關，記得以前吃過螺螄粉，裡面是送了一包白醋的。
也不知道丟沒丟。
玄關重新被整理一圈，也沒有找到，怕是收拾裝修垃圾的時候一起丟掉了。
不過沒關係， 林青把酸口的漿果乾，清洗了幾遍，在 爐板上烘乾水分。
把蘋果塊，酸漿果乾，一層鍋子一層漿果乾，再放一層紅糖。
最後注入燒開冷晾的山泉水。
蓋上蓋子，可惜這陶罐是她自己燒製的，不會做那種螺紋。
只能用大葉子多包幾層，放在了爐子旁邊的溫暖處等著發酵。
：()遠古叢林生活小記