多著。
倒是裝乾菜和果子的這些竹筐，早早的空了出來。
好在春天的各種野菜已經長出來了。
並不是一個青黃不接的季節。
正好燻的鴨肉還有一隻，林青割下來比較肥的部位。
切了，蘆葦芽剝完了以後就五六厘米的樣子，也不用切。
野鴨肉很肥，油脂的部位經過了醃製和風乾後，已經變成了透明的。
油鍋裡翻炒幾下，釋放出更多的油脂，這個時候放入控幹水的蘆葦筍，炒到乾巴，倒入溫水燉一會兒。
野鴨肉肥，蘆葦芽也就 一把。
林青去了平臺上，自從天氣慢慢暖和後，白天她會把架子拿到外面給青菜曬太陽。
夜晚降溫了，再收回來。
孔雀菜長的特別好，小白菜才兩三厘米，孔雀菜已經可以齊根剪掉了。
三個托盤，收穫了一大把嫩嫩的孔雀菜。
孔雀菜照例用開水一燙，淋上料汁，就是清爽的小菜。
搭配略有些膩的野鴨肉燉蘆葦筍。
林青吃了一大碗飯。
去年春天沒有挖到筍，要不是下雨那段時間，拔了不少的水筍煮過後曬乾，她都差點錯過了筍子。
林青吃過飯，拖著竹筐直接去了蘆葦蕩。
蘆葦蕩旁邊的竹林裡，果然很多土壤拱起，小黃花露出了頭。
毛竹的生長速度很快，看到冒出了小黃芽的時候，就可以拔掉它周圍的土層，露出來帶有竹根的筍子。
從根剷斷，一根筍子就到手了。
毛竹是林青最常使用的竹子，它成長的快，個頭也大。
筍子的塊頭也大，筍肉大部分都藏在土壤裡，很嫩。
，！
筍子要挑在母竹子旁邊的，一般只要發現一個露頭的“黃芽”，往往旁邊就有一小窩。
這樣的筍鄉下叫母筍，母筍圓墩墩的味道也更嫩一些。
一個竹筍大概有兩三斤，三四斤的樣子。
幾十個筍子就裝了一筐。
看著多，去掉皮殼，削去外面的硬皮，就剩不下多少了。
林青蒸了一鍋雜豆飯，雞蛋打散，多放油在鍋裡煎成蛋餅。
野鴨肉用比較肥的部位蒸熟。
鴨肉切成片，蛋餅也切絲。
用剛剛長成巴掌大的大葉子，一層雜豆飯，裡面放幾片鴨肉，鴨肉疊上蛋絲，先用孔雀菜葉子包起來，外面再用大葉子包好。
竹筒裡裝上半竹筒的香椿醬，吃的時候開啟大葉子，拿著孔雀菜飯包 ，直接沾著香椿醬吃。
就算是涼了，味道也一樣好吃 。
這是林青為自己挖竹筍準備的飯包。
其實冬筍比春筍更好吃，但是這裡的冬季完全覆蓋在冰封之下，挖冬筍不現實。
春筍就顯得異常珍貴。
若是在晚一些，筍子都長出了頭，就已經老了 。
只能去附近的竹林裡去尋雨後的水筍了。
倒是不用挖，手握住來回搖幾下，一提就提上來了 。
味道也不錯，是清甜的，適合炒菜。
但是對比曬乾儲存來說，當然是個頭大的毛竹筍更好。
：()遠古叢林生活小記