天就來個燒個雞架吧。
冷凍的雞架,也帶有不少的肉,還有脆骨。
斬成小塊,在開水裡焯一遍水。
鍋底倒油,小火慢炒,把水份都炒幹。
撒入配好的調料,和切好的山椒圈,端了放在木板上。
繼續翻炒,每塊雞架上都沾上了調料,放到溫溫的就可以吃了。
說句實在的,整個冬天除了除雪和照顧羊和鹿。
本就沒有什麼事情可以做。
各種吃的也無非是,雞鴨鵝還有魚,羊又捨不得殺。
用這些有限的材料,做出來花樣。
說簡單也簡單。
主要是調味料太過於單一。
雞都是當年的小雞,啃著不多的肉,把骨節上附著的軟骨一點點咬下來,慢慢的吃,越吃越香。
怪不得夜市的小攤上,都數炸雞架的生意最好了。
配上綠豆野米飯,吃到八分飽,林清就停下來了。
吃了幾塊蒸的軟爛的芋頭。
特別冷的天氣裡,人是需要食物來補充能量的。
爐火反正是要一直燒著,林青覺得上次的綠豆野米粥,變成了綠豆野米飯都那麼好吃。
她還是想試試綠豆野米粥味道怎麼樣。
綠豆裡放上一把紅小豆。
這種紅小豆和當初做種的紅小豆,已經完全不同了。
並不圓潤,到那時有些細長,更小粒。
上次林青煮過一次紅豆做糖豆餅 。
餡兒調好的時候,她沒忍住嚐了嚐。
沙沙的面面的,加了糖以後味道更好了 。
想到這裡,林青又抓了一把紅小豆,感覺和綠豆的比例差不多了。
,!
才在溫水裡淘洗了幾遍,加了半碗水,放在了外面 。
剛剛吃飽,還不餓,事情可以慢慢做。
看起來把紅豆和綠豆凍一凍,再去煮粥很浪費時間。
其實這樣更容易煮爛,這個還是跟小某書上學的小妙招。
這樣凍過的豆子,再用來煮粥,會開花的很快,而且很容易就煮爛了。
粥鍋上面,架一個蒸架,切了一圈南瓜,半個芋頭,還有幾段山藥。
扣上蓋子,小火慢慢煮 。
切下來的南瓜皮,林青裝在空出來的小籃子裡,等下消食的時候去喂鹿。
總是就叫野羊和鹿也不方便,林青決定給它們取個名字。
但是她又很糾結,如果起了好聽的名字,她真的捨不得殺掉了,怎麼辦?
乾脆最直接,大羊和小羊,大鹿和小鹿吧。
繞著沙發走了不知道多少圈,林青覺得累了。
塞了幾段枯木進爐膛,又把裝著絨條的竹筐拿進來了。
上次紡的線,織了一件線衣,織了一條線褲。
裡面被她貼上了皮毛的碎塊,外出的時候貼身穿在裡面。
之前織了一條背心,這次林青準備紡點更細的線,織一件套頭中領的單穿毛衣。
這個時候,正好粥鍋冒著絲絲嫋嫋的蒸汽。
林青開啟了蓋子,檢查了一下。
風門開的很小,粥只是微微的沸騰著,並沒有把南瓜等泡起來。
那證明這個火候還是不錯的。
:()遠古叢林生活小記