小說吧 > 其他小說 > 遠古叢林生活小記 > 第81章 燻雞肉粉條丸子

第81章 燻雞肉粉條丸子 (第2/2頁)

有一大片面積不小於野稻穀那邊大小的一片野穀子。

看起來特別像狗尾巴草,但是沉甸甸的穀穗,明顯就不是草。

夾雜在長草中間,數量極為可觀。

林青欣喜萬分。

野稻穀,野麥子,現在還有野穀子。

這片叢林,還有什麼還沒有發現的驚喜嗎?

如果能弄到這裡的野麥子和野穀子,冬天的肉包子就不遠了。

林青下了樹,又剪了幾枝刺玫枝條。

拉著竹筐的芋子和刺玫條回了山洞。

刺玫沿著花托一朵朵的剪下來,鋪在刷乾淨的竹匾上。

林青突然就理解了,送人玫瑰手有餘香。

整個平臺上都充溢著刺玫花苞的花香。

很好聞。

刺玫花苞不能直接曬,得在通風處陰乾才行。

這個時間段,需要的時間比較長。

這期間,林青割了不少的長草和蒿草。

這些是林青發現種子多,長的快的品種。

這些是準備冬天餵雞用的。

可就算如此,也擋不住雞群的進食速度。

林青考慮殺雞了,兩個雞棚裡都是雞,巖壁的樹杈上每到傍晚也蹲滿了雞。

雞糞每天都要掃一遍。

這麼多雞,到了冬天,光是飼料都是個問題。

想一想,頭都要大了。

林青做事一向麻利,決定好的事情,就會慢慢的去做。

殺雞這件事情,目前還不著急。

得在冬天來臨前,到時候和再去撿一波醉雞,一起殺了做成煙燻雞。

有了目標野麥子,麵粉不用摳搜著吃了。

林青洗了一隻燻雞,把雞胸肉和雞腿肉都剔下來。

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切成碎丁後放在陶盆裡。

粉條的渣渣都拿出來泡上,開水煮幾分鐘,過濾出來和燻雞肉放在一起。

炸丸子不像包餃子,需要把粉條剁的很碎。

有點長度,更方便成團。

剩饅頭剝去皮,加點水做成暄軟的饅頭渣。

把這幾樣混合在一起,再加半瓢麵粉,大料粉和鹽,磕了幾個雞蛋,攪成濃稠的糊狀。

這種全麥面,最適合做炸丸子了。

最後一罐雞油,全部挖出來放在陶鍋裡。

往裡丟一點麵糊,很快能浮上來的時候。

林清就抓了一把糊,在餬口上一擠,擠出來一個丸子,貼著油麵落在油鍋裡。

最初是沉在鍋底的,不用去管。

只需要挨個的把丸子擠出來,挨個的放在油鍋裡。

水份被蒸發走,丸子就會慢慢的浮上來了。

浮上來一層之後,用漏勺把丸子輕拍帶動一下,在沸油的中丸子就會自己翻一翻。

炸到外皮焦黃,漏勺拍一下有空空的聲音的時候。

再炸個一分鐘就就好了。

如果是炸素丸子,只需要看到浮在上頭,有空空的聲音就好了。

全麥饅頭是蓬鬆的,可以起到讓肉丸子蓬鬆的作用。

今天要不是發現了那一塊野麥地,林青可捨不得動用這些來之不易的麵粉。

發現了野麥地,又為了雞群而苦惱。

林青乾脆大手筆一次,反正很快雞油和麵粉都能補充上來了。

:()遠古叢林生活小記

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