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第一百零四章 春筍口蘑湯 (第1/2頁)

這誰受得了啊?

蘇珊頓時後悔自己的動作。

還不如不湊過來呢。

隔得近聞到的氣味更濃,受到的衝擊更大。

“放心,鍋內會照舊給你們留一點的。”

“真好。”

蘇珊將下巴搭在凌妙肩上,笑眯眯的,“還是你最好啦。”

聽著這近乎撒嬌的語氣,凌妙忍不住側目看去,

因為視角原因,她只能看見對方壓在她肩上,微微鼓起的臉頰肉和橙黃色的貓瞳。

圓圓的眼瞳似乎因為這香噴噴的熱氣刺激得劇烈收縮。

瞳孔巨縮,一副興奮至極的樣子。

“就這麼饞啊?”

蘇珊用力吸了吸鼻子,吞嚥著嘴邊的口水點頭,

“是啊,之前你做春筍三鮮湯的時候,感覺氣味都沒這麼強烈。”

那個味道也很香,但是和這氣味是完全不同。

春筍三鮮湯更多在於鮮。

還原食材最原始的風味。

而這個,

她的視線又落在鍋內不斷上下翻炒的筍片和五花肉片上,

顏色濃郁,氣味濃厚,強烈的香味衝擊著她的鼻腔

渾身上下每一個細胞都叫囂著品嚐

真是奇了怪了。

凌妙瞭然,解釋道:“每個食材的做法都有萬千種不同,不過在我看來,筍片的最佳搭檔還是五花肉。”

“嗯…”

她想了想,繼續補充道,“臘肉為佳,經過醃製的五花肉富含豐富的鹽分和油脂,用筍片燉煮再合適不過。”

“臘肉?”

那是什麼肉?

蘇珊瞪圓了眼,頭一次聽見這個新鮮的詞。

瑞拉也豎起耳,好奇地湊過來。

“就是經過醃製的肉類。”

“不止有臘肉,還有臘雞臘鴨。”

“只要做法得當,也是一番難得的美味。”

前世凌妙有幸吃過一次風乾雞。

被醃製風乾的雞身整體萎縮,皮肉緊巴巴的皺在一起。

看著其實不太好看。

就連吃起來,她也不大喜歡對方的口感。

因為是風乾的臘味,皮肉偏硬,肉質更為緊實。

若燉煮時間過短,很容易導致口感不佳。

因此很難有人將風乾雞做出真正的妙處。

但她嘗試過一次。

鄉下柴火鍋燉煮的風乾雞臘味十足,其間加入一些自家曬乾的蘑菇等山珍。

鮮的同時與濃濃的臘香結合,美得不行。

在寒冷的冬日吃上這麼一碗熱氣騰騰的柴火燉臘雞,再澆上滿滿的湯汁拌勻在米飯,渾身上下都舒坦了。

“你別說了別說了,我受不了,口水要掉下來了。”

“就是”

瑞拉哀怨地看了凌妙一眼,“吃又吃不到,你現在說除了吊人胃口,還能做什麼?”

凌妙不好意思地摸摸鼻子,手腕飛速翻轉,筍片和臘肉在半空中完美地翻了個身,

她再次顛鍋,鍋內的筍片伴隨著五花肉半空撒散,跌落至鍋中。

最後再加入一把切好的大蒜葉點綴。

綠色的大蒜葉沾上油光翻炒在其間,帶了一抹鮮亮的顏色。

“可以出鍋了。”

蘇珊忙不迭地遞來一個盤子,凌妙將炒好的竹筍炒肉倒至盤中。

在眾人眼巴巴的目光中留了些許在鍋中。

“可以了。”

眾人連忙拿起筷子,一起湧在鍋邊。

鍋底特意留出的幾塊五花肉和筍片。

也顧不上燙,

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