過來,是有重要事情請求方先生你幫忙。”
方大田聽了臉色變得正經起來。
“有什麼事情?”
陳瀟看了一眼謝小沫,示意她離開。
謝小沫看了一眼陳瀟,明白了陳瀟的意思並咬牙離開。
等謝小沫離開後,陳瀟這才開口。
“我想你製作出我家獨傳菜式,參加海城的比賽。”
方大田一聽,頓時愣住了。
他想也不想就回絕。
“不好意思,我對比賽不敢興趣,我只是想擺攤過個普通人的生活。”
“方先生,我……”
“陳小姐,不用說了,我只想治療你的厭食症。”
說完方大田隨之趕人,將人送到門口。
“我還有事情,希望陳小姐自行回去。”
“我明天會繼續熬粥給你,而我的毒,最好信守諾言給我解毒了。”
陳瀟聽了,剛想開口就看見謝小沫等在門外。
謝小沫看見陳瀟一臉失望,不由得上前問道。
“阿姐,發生什麼事情了?”
“沒事,我們走吧!”
陳瀟看了一眼方大田,便離開了現場。
方大田看著遠離的身影,不由得嘆氣。
他真的不想加入龍國的比賽。
主要是他現在有了系統,根本就不用愁。
沒必要累死累活爭名奪利。
他回到了廚房,拿出新鮮的黑豬裡脊肉,開始用手法幫裡脊肉按摩。
普通人都是用裡脊肉直接做菜,但是方大田與眾不同。
他將裡脊肉每個經脈都疏通,甚至將裡面的經脈按壓得柔軟嫩口。
裡脊肉經過按壓後變得滑嫩爽口,與普通肉類有非一般的改變。
等按摩完,方大田沒有第一時間進行醃製。
反而是一邊按摩,一邊進行醃製處理。
等肉類完全吸收調料的味道,他才進行下一步動作。
這時候櫻桃肉的秘方頓時閃現在方大田的腦海。
需要澱粉糊浸泡抓勻,然後開始油炸?
他回憶起配方,開始調製麵粉糊。
製作麵粉糊也是需要一定技巧。
麵粉糊不能過稀也不能太過濃稠。
太過濃稠會讓整塊裡脊肉粉皮過多,而太稀會導致炸出來不夠酥脆。
方大田邊倒上冷水邊開始調配攪拌。
他一邊攪拌一邊檢視麵粉糊的變化。
等到了一定比例,他減麵粉糊放在手背上測試。
他將粘過手的麵粉糊往下倒,麵粉糊並沒有掉在地上。
剛剛好,這樣他就能炸出香口美味的櫻桃肉。
他不慌不忙地將裡脊肉沾上面粉糊,便開始油炸。
他將鍋裡用猛火燒紅,然後倒進油燒勻。
等油燒至六成熱,逐一放進肉丁開始炸。
油鍋裡的油滋滋滋地響起,不斷地冒著小冒泡。
小冒泡冒出後,他快速地將筷子插進油裡。
頓時油鍋沸騰起來,而他立刻將裡脊肉放進鍋裡開始油炸。
這時候一道人影快速地在門口竄過。
方大田根本沒有留意外面的變化而炸裡脊肉。
“砰!”一陣巨響響起,方大田嚇得手抖動了一下。