第38章 這是有問題! (第2/2頁)

醃製的臭豆腐用完了,方大田就想著嘗試用新方法進行製作。

他將火頭開得最大,然後將鐵鍋燒紅,倒進了熱油。

這時候他將原本切好的豆腐放進鐵鍋裡進行油炸。

等油炸得金黃色再進行撈出。

此時豆腐早就加入了調味料和孜然粉等香料進行再次加工。

頓時濃郁的香味再次充塞著房間,讓方大田忍不住吞嚥著口水。

但是這次臭豆腐由於沒有滷水提前醃製,根本就沒有濃烈的臭香。

方大田知道不醃製的豆腐是不會入味。

他將油炸好的豆腐放在一旁晾乾,然後將滷水倒到豆腐上調換順序醃製。

此時他發現了一個問題。

這樣製作的臭豆腐根本沒有之前的酥脆感,反而多了一份香滑。

這次和一開始的臭豆腐有著完全不一樣的口感。

方大田看著眼前的臭豆腐,不由得嘆氣。

不用說,這次嘗試是失敗的。

不用給徐天昊他們嘗試,他就知道問題在哪裡。

正當他想放棄的時候,一個豆腐不小心掉落在剛裝好的熱油。

頓時滋滋滋的油炸聲響起,豆腐再次被炸得金黃。

香味竟然比之前的還有濃郁。

方大田頓時驚喜地發現,調換順序的臭豆腐比日常臭豆腐更加吸收滷水。

尤其是他三次進行醃製,三次進行油炸,臭豆腐變得比以前更是酥脆。

豆腐內裡的汁水更是濃香飽滿。

此時方大田忍不住嘗試了一口。

他直接將臭豆腐放進嘴裡,頓時被豆腐的口感刺激得眼眶發紅。

對!就是這個味道!

全新秘製滷水臭豆腐,比起任何油炸食物都來得美味!

方大田眼裡閃過激動,甚至喉嚨似乎被什麼卡住了而無法出聲。

正當他失魂之際,門口傳來一陣聲音。

“師傅,你的臭豆腐做好了嗎?要不要我來幫忙?”

徐天昊的聲音讓他回神。

他隨之吞嚥了一塊臭豆腐,才回應。

“不用了,我這就出來!”

方大田說完就將臭豆腐放進盤子端出去。

等待的過程中,孩子早就困得閉上眼睛睡覺。

在客廳裡等待的只有黃二狗和徐天昊。

方大田端出臭豆腐的瞬間,兩人像惡狗般盯著這臭豆腐。

黃二狗更是快準狠地夾起一塊急忙送進口。

他吃到的那一刻,彷彿他感覺這個時間靜止了。

他活在滿是臭香的世界裡,眼裡腦海裡都是那臭香的臭豆腐。

“好……好好吃!”

黃二狗邊說邊夾起臭豆腐往嘴裡送。

徐天昊吃了一塊,驚訝得筷子都掉下。

“怎麼回事?這個東西真的是人吃的嗎?怎麼可以這樣?”

徐天昊邊吃邊不敢置信地搖頭,似乎無法相信這臭豆腐竟然出自方大田。

方大田頓時緊張起來。

“臭豆腐有問題?”

他就說嘛,哪有這麼容易就能滿足徐天昊這個嘴挑的美食家?

肯定是哪裡有問題或者做得不夠好。

此時徐天昊一臉嚴肅地盯著方大田。

“這是有問題!”

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