原本不想來，但是趙剛和林宏明處得像兄弟似的，而趙剛是他侄子，從這個角度來看，林宏明也跟他子侄差不多，趙公安就穿著便裝以私人的身份來參加開業活動了。
開業那天黃父和黃母來了，黃母一來就幫著女兒生火洗菜切菜，忙得團團轉。她還把明月給了林母，林母被孩子給纏住了，就不能去添亂了。
因著之前代老六和代老三鬧出來的事，黃父豁出去臉面邀請了同河鎮一把手來參加，一把手雖然沒有親自來，但是派了家裡的小輩來了，也算給了黃父面子。
小吃鋪開業搞得挺歡樂的，黃麗親手把招牌上的紅綢布拉下來，趙剛點燃了鞭炮，在一陣歡呼聲中，煌家小吃鋪開業了。
黃麗盯著門頭上的招牌，陽光照耀在招牌上，耀眼的光芒讓她忍不住想要微笑。
面向街道的大門有六米寬，是兩扇可摺疊的實木大門，其中一扇大門還可以單獨開個小門，方便平時送食材送東西。
大門右邊有一個木質灶頭，裡面放著兩個煤爐子，爐子上放了兩口大鐵鍋，鍋上蒸著包子和饅頭，正散發出大麥的香味。
左邊是一個半人高的收銀臺，檯面上放著一個古樸的小花瓶，花瓶裡插著幾枝野花，看起來別緻又風趣。收銀臺後面靠牆打了一個櫃子，櫃子上放著飲料和啤酒，還有一些當地自釀的白酒和泡的藥酒。
牆面刷白之後掛了幾張香江那邊的明星海報，這還是黃麗去縣城辦營業執照時特意買回來的，貼在牆上特別合適。
牆上還有一塊黑板，黑板上有選單，想吃什麼對著黑板上的選單點就好。
大廳裡放著六張長條桌，擺著六個富有當地特色的竹椅，另有兩張大圓桌，十來個人就餐也不覺得擁擠。
後廚在店面深處，空間也挺大，灶臺就四個，靠牆修了五米長的操作檯，一邊是兩個大水槽，安裝了自來水管。
最妙的是屋頂掛著燈籠，燈籠裡是電燈，開啟後燈光微光，讓人沉醉。
小吃鋪裡的菜品也很豐富。有包子、饅頭、麻圓、油條，還有小朋友們喜歡的各種動物造型包包；熬了幾種稀飯，有青菜稀飯，白稀飯，番茄瘦肉稀飯、老南瓜稀飯，還有八寶粥。
有各種冷盤，黃麗還加了滷豬頭肉、滷豬肉和少量的滷牛肉。
還可以吃麵條，澆頭就是常見的酸菜肉絲、炸醬肉沫、西紅柿炒雞蛋和滷牛肉。
除了已經備好的菜，還可以點菜，大廚現炒，適合不那麼忙的人。
小食鋪裡的各種食品琳琅滿目，色澤豐富，讓人垂涎三尺。
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店裡除了老員工姚蓮花還招了一個大廚陳太平和兩個小姑娘當服務員，其中一個是姚蓮花的大女兒蘇心，另一個是林母的孃家的侄孫女譚文雅。
開業前兩天，黃麗把幾個員工都叫來簡單的培訓一下，依然延續以前的做法——留樣。這也是為了自身安全著想。
開業前三天，每桌還送一份冷盤和一瓶汽水。
鎮上來了許多新面孔，是來勘察後山溶洞的科考隊，有二三十個人，就住在老政府大樓。
科考隊請了個老大娘做飯，但是大鍋飯哪裡有好吃的，小夥子們吃幾天就受不了了，紛紛拿著食補在街上買著吃。
科考隊的隊長帶著幾個人在街上找吃的，看到這邊開業也過來湊熱鬧。
譚文雅膽子大一些，看到有顧客進門就趕緊招呼，用陶瓷杯倒了茶水出來，表現得大大方方。
科考隊裡的隊員都是年輕人，工資高，也捨得吃。
八個人就坐了一張大圓桌。
每人都要了一份滷牛肉、一碗麵條和四個肉包子。
麵條澆頭不同，價格相差了三毛錢左右。
要幹