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第10章 平凡的食物也能做出絕美的味道,感謝大家的禮物!加更! (第1/3頁)

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聽店裡的服務員說,黃沙大陸這邊沒有什麼平地,所以養魔獸的人很少。再加上黃沙大陸是唯一沒有野生魔獸的大陸,自然而然的新鮮魔獸肉在這裡是一種奢侈品。

大家平時能吃到唯一新鮮的肉只有雞肉,所以關於雞的料理,這裡很多廚師自稱自己還是蠻有研究的。

這道沙蔥雞肉配果醬就是他們店自研的招牌菜,味道可能不怎麼樣,但是廚師的想法肯定一流。

在服務員的先抑後揚下。

江糰子切了一口大小的雞肉,配這烤過的沙蔥節與梅梅果醬,一口入肚。

大火烤過的蔥有一股淡淡的甜味,蔥上撒了少許鹽,入嘴就成了鹹甜口,聞起來還有一股蔥香味。火很大,蔥的內部並沒有被熟透,是微辣、嫩脆的。雞肉烤之前洗過血水,還進行過醃製,沒有一絲腥味,內部也有鹹味。

外焦裡嫩,雞皮緊實彈滑,貼骨的筋膜還泛著粉紅。

梅梅果醬還是那個酸甜味。

酸甜味太重,江糰子個人感覺與雞肉、烤蔥不搭,尤其是和烤蔥不搭。它破壞了烤蔥原有的風味,這道菜裡,二者之中肯定有一個是多餘的。

當然大體來說還是好吃的,只是沒有想象中那麼驚豔。

泥泥在這道菜與江糰子感受是相同的,他在後者品嚐打分的時間還專門去問了後廚,問他為什麼要加梅梅果醬?

廚師的回答異常樸實,因為隔壁特色菜賣的是沙蔥雞肉,老闆不想與其撞車於是讓他們加了梅梅果醬。這個製作方法就這麼保留了下來,直至今日。

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解鎖圖鑑:"梅梅果醬配烤沙蔥·烤雞肉"

口味:7分(鮮美)

營養:121

處理乾淨並醃製的雞肉與蔥節一起,用大火烘烤,本可直接食用,但廚師對它進行了一次大膽且失敗的創新,以導致他的正確分類應該算是廚餘垃圾,而不是食物。

據說這種創新若是發生在王城貴族或神子面前,廚師是要被殺頭的。

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泥泥給這道菜打了65分,他不喜歡。

黃沙風味蔬菜湯初看的賣相併不好,黏黏乎乎,在一口大鍋之中,裡面的東西還很多、很雜,什麼顏色都有。

是屬於那種端上來只是看的話,完全想象不出來它味道的那種湯菜。

聞起來的香氣很複合,有果酸味、蔬菜味還有類似於薄荷的氣味。

江糰子用大木勺攪動著鍋裡的蔬菜湯,熱氣託著濃郁甜美的香氣向上翻湧,最後直衝鼻腔,讓其忽然食慾大開。

等不及盛入碗中,連忙挖起一大勺囫圇吞棗的嚥下。

入口先感到酸爽,這是熬煮過的番茄味,味道不重不輕還剛好帶來了新一層開胃的效果。

接著是一種複合的鹹甜味,蔬菜的甜味與鹽的鹹味相結合,增加了湯的層次感。湯的粘稠來自白豆泥,白豆泥被磨得的很細,還沒有一絲異味,稠密的質感豐富了湯的口感。

最後是鮮味,鮮味很淡,但是會在唇齒之間留存很久。

一大勺下肚,竟然更想吃了!

這是超越梅梅果的滿分料理!

江糰子把鍋裡剩下的黃沙風味蔬菜湯一掃而空,心滿意足的癱在沙發上。

他突然覺得人活著應該是要為點什麼,上一世自己渾渾噩噩的度過了,這一世本來覺得也會是如此,可突然間經歷了這麼多事,又吃下了這碗料理後,他忽然找到了自己活著的意義。

那就是吃遍世界上所有美味的料理!

哼哼哼。

點開新圖鑑!

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解鎖

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