第16章 夫妻廢片 (第1/2頁)

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生活的苦難並沒有擊倒他們,反而如同一把粗糙的刻刀,在他們的靈魂深處雕琢出堅韌不拔的紋路。儘管每日被貧困的陰影籠罩,但他們眼中從未熄滅尋找希望的火光。

兔子點點頭,兩個毛茸茸的耳朵在空中一甩一甩的“所以你們是需要有特色美食,還要物美價廉原料能負擔的起,利潤還要可觀是吧。”

夫妻二人對視一眼,覺得是不是自己要求有點高,轉念一想仙人肯定有辦法。

直播間的彈幕不停。

“他們是哪個星球的人?衣服款式倒是好看,就是有點舊了。”

“地主是什麼?居然還搶地?有沒有星際警察來管一下!”

“生病的家人上學的娃,飢餓的兩人破碎的家,慘啊!太慘了!”

“咱就說能不能開通個愛心通道,我給送點營養液,看看都瘦成啥樣了。我在星際就沒看到過這麼瘦的人!”

“授人以魚不如授人以漁,看看主播怎麼說。”

沐霞光沉吟,她剛才觀察了一下二人的服裝,對二人所在的朝代有了猜測“若說物美價廉的食材,現在動物內臟的價格是?”

夫妻二人對視一眼面露不解“動物內臟?仙人,沒有誰家是吃動物內臟的,屠戶都是直接把這些東西丟了的。”

沐霞光心裡有數了“我教你們做一道美食,只要做的好就能依靠這門手藝發家致富。”

直播間的觀眾嘻嘻哈哈“真的嗎?我不信!”

“我信了,能不能我先吃!”

那婦人聞言喜不自禁,雙手交疊放在身側盈盈下拜。男子也是抱拳感謝。

“先別忙著感謝,去找齊材料,真正做出來在感謝我也來的及。”

當下沐霞光就將要用到的材料一一說明。

夫妻二人重複了幾遍,確認熟記下來了。婦人從家裡廚房找出現有的材料,男人對著單子去市場採買。

兩人的速度很快,沒過半個小時,東西就都準備齊全了。

見二人準備好了沐霞光指點他們操作“將牛肉、牛雜(牛肚、牛心、牛舌、牛頭皮等)洗淨,牛肉切成大塊,與牛雜一起放入鍋內。”

“加入清水,對淹過牛肉就行。加入花椒、料酒、蔥段、薑片、八角、鹽,用旺火燒沸,去除撇去浮沫,見肉呈白紅色的時候就可以把湯水倒掉。”

“重新燒水,加姜蔥、肉桂、八角、香葉、花椒辣椒、鹽、醬油和適量清水。加高度白酒煮 20 分鐘後,再下牛心、牛舌煮 30 分鐘,煮到牛雜熟而不爛,先熟的先撈出,晾涼後撈出放涼再切。”

“把牛心、牛舌、牛肉、牛肚切成薄片,整齊擺放在碗裡,再切芹菜放中間,找一個比碗大的盤子蓋在上面倒扣過來讓它成型。”

“最後就是調汁碗里加入 2 勺姜蒜水、1 勺生抽、香油 1 勺、花椒麵 1 勺、3 勺煮肉的滷水、3 勺紅油攪拌均勻。根據個人口味撒上花生米碎、熟白芝麻、香蔥末即可。”

沐霞光不忘指點其中的技巧“這道菜的難點是需掌握牛肉和牛雜分別煮透的時間和軟硬程度,根據質地老嫩的不同控制煮的時間長短,各調料之間的比例也要把握好。”

“裝盤後的花生米末和熟白芝麻可起到提香的效果,但不要撒太多,避免影響菜品原來的口味。”

隨著那婦人的一步步操作,麻辣鮮香的味道四散而去。

兩人看著面前的美食,不用品嚐,光聞到味道就知道穩了。

“秦家的,做什麼呢?這麼香?這味道怕是飄出二里地了!”鄰居聞到香味,仗著和家主人關係好,不請而來。

“嬸子,我們夫妻兩個做了點吃食,一起嚐嚐?”那婦人主動邀請。

“這

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