其是趙百味，他在御膳房待了三十年，據說連皇上都說他的手藝一絕。”
正說著，週三從外面跑進來：“掌櫃的，福滿樓那邊又出事了！”
“又怎麼了？”
“陳世安讓廚子們練習參賽菜品，結果因為食材不新鮮，味道都不對。
他氣得把廚房砸了，還打了兩個廚子。”
沈清歡笑了：“看來他是真的急了。”
“不止這些。”週三壓低聲音，“我聽說他們的主廚趙大力，剛才偷偷跑來打聽，問咱們這還招不招廚子。”
“哦？”沈清歡眯起眼睛，“趙大力可是福滿樓的招牌。
他要是跳槽，陳世安不得氣死？”
“要我去跟他談談嗎？”王伯問道。
“不急。”沈清歡擺擺手，“等明天擂臺賽結束再說。
我倒要看看，陳世安拿什麼跟我鬥。”
第二天一早，沈清歡就來到了美食擂臺賽的現場。
這是一處露天廣場，擺著兩排灶臺，每個灶臺前都有一張長桌，用來擺放參賽的菜品。
廣場四周已經圍滿了看熱鬧的百姓。他們指指點點，議論紛紛。
“聽說醉仙樓和福滿樓要比試，不知道誰會贏。”
“福滿樓開了二十年了，手藝肯定更老道。”
“可醉仙樓的菜我吃過，味道真不錯。”
一個身穿綠色官服的中年男子走上高臺，手裡拿著一面令牌：“美食擂臺賽現在開始！
我是京城市集巡查使李文龍，今天由我來主持這場比試。”
李文龍抬手一指臺下坐著的三個人：“這三位是今天的評委。
孫富貴孫老闆，趙百味趙師傅，還有遠道而來的錢多多錢先生。”
三位評委站起身向眾人拱手。其中孫富貴肥頭大耳，一身錦緞長衫。
趙百味瘦瘦高高，頭髮花白。錢多多則是個圓臉短鬚的中年人，腰帶上掛著一塊南方玉佩。
“兩家要比試什麼菜？”李文龍問道。
“八道菜。”沈清歡說道，“有葷有素，都是我們的招牌菜。”
“我們也是八道菜。”陳世安站在對面，“都是福滿樓的傳家手藝。”
“好。”李文龍一揮手，“兩位掌櫃帶著廚子們先去準備，一個時辰後開始比試。”
陳世安轉身就要走，突然看到張小五站在醉仙樓的隊伍裡，指著他大叫：“你這個廢物怎麼在這？”
張小五縮了縮脖子，沈清歡擋在他前面：“張小五現在是我醉仙樓的廚子，你管得著嗎？”
“他？”陳世安冷笑，“就這個廢物，連個紅燒肉都煮不好，也配參加擂臺賽？”
“等會你就知道他配不配了。”沈清歡轉身對張小五說，“別怕，做你的拿手菜就是了。”
一個時辰後，比試開始。兩家各自端上第一道菜。
醉仙樓這邊是一道清蒸鱸魚，魚肉雪白，上面撒著蔥花和薑絲。
福滿樓則是一道紅燒鯉魚，魚身泛著紅光。
三位評委先嚐了醉仙樓的魚。錢多多眼睛一亮：“魚肉鮮嫩，湯汁清甜，火候掌握得恰到好處。”
趙百味也點頭：“這手藝，在御膳房都能當師傅了。”
等嚐了福滿樓的魚，孫富貴皺起眉頭：“魚不新鮮，而且火候過了，肉都老了。”
陳世安的臉沉了下來。
第二道菜上來了。醉仙樓是一盤時蔬，福滿樓是一盤炒青菜。
錢多多嚐了醉仙樓的菜，連連點頭：“菜的本味保留得很好，火候也到位。”
等嚐了福滿樓的菜，他搖搖頭：“菜都蔫了，炒得也太久了。”
比試一