“不過我有條件。”
“什麼條件？”
“第一，你要教其他廚子。第二，所有點心配方都歸望江樓所有。
第三，不許去別家做工。”
“沒問題！”王鐵牛一拍胸脯，“我王鐵牛說話算話！”
“那就留下吧。”沈清歡說，“巧兒，帶他去後廚看看。”
送走王鐵牛，林修笑道：“這下有好戲看了。
醉仙樓的招牌點心都讓你挖來了。”
“這才剛開始。”沈清歡說，“我還要去趟醉仙樓。”
“去幹什麼？”
“挖人。”沈清歡站起身，“既然要做大生意，就要把最好的人才都弄來。”
醉仙樓裡，掌櫃的正在發愁。王鐵牛走了不說，今天又有好幾個夥計請假。
他正要去後廚看看，突然看見一個熟悉的身影。
“沈小姐？”掌櫃的連忙迎上去，“您怎麼來了？”
“來吃點心。”沈清歡環視四周，“怎麼今天這麼冷清？”
“別提了。”掌櫃的嘆氣，“大廚跑了，夥計也走了好幾個。”
“是嗎？”沈清歡笑道，“那不如把鋪子賣給我？”
“這...”掌櫃的為難，“小的做不了主。”
“那就去問問你們東家。”沈清歡從袖中掏出一張銀票，“五千兩，要是同意，這錢就是你的。”
掌櫃的看著銀票，嚥了咽口水：“小的這就去問！”
等掌櫃的走後，林修笑道：“你這是要一網打盡？”
“醉仙樓的生意早就不行了。”沈清歡說，“我只是給他們一個臺階下。”
沒過多久，掌櫃的就回來了，臉上帶著笑意：“東家同意了！”
“很好。”沈清歡拿出一疊銀票，“這是定金，明天我讓人來辦手續。
對了，你要不要來我那做掌櫃？工錢翻倍。”
“這...”掌櫃的遲疑了一下，“好！”
回到望江樓，沈清歡把所有留下的夥計叫來開會。
“從今天起，望江樓就要重新開張。”她環視眾人，“我定了三條規矩：第一，偷懶的開除；第二，貪汙的開除；第三，洩露店裡秘方的開除。
都聽明白了嗎？”
“明白！”眾人齊聲應道。
“很好。”沈清歡說，“現在開始培訓。王福，你帶茶藝師；王鐵牛，你帶廚子；錢先生，你教他們算賬。
一個月後，不合格的全部換人！”
看著眾人忙碌的身影，林修問：“這麼急著開張？”
“再過半個月就是中秋。”沈清歡說，“我要讓望江樓在中秋之前開業。”
“沈芷蘭那邊...”
“讓她等著。”沈清歡冷笑，“我倒要看看，她能玩出什麼花樣來。”