李寡婦。”婦人說，“聽說小姐要招人？”
“你會什麼？”
“我什麼都會。”李寡婦說，“做點心、看門、打雜都行。”
沈清歡看著她臉上的刀疤：“這疤是怎麼來的？”
“和人打架留的。”李寡婦摸摸臉，“那人想佔我便宜，被我打跑了。”
沈清歡笑了：“你留下看門吧。”
“小姐...”巧兒想說什麼。
“放心。”沈清歡低聲道，“這種人最好用。
她敢和登徒子打架，就不會怕那些地痞流氓。”
李寡婦剛站定，一個身穿綢緞的年輕男子走進鋪子。
這人二十出頭，長得白白淨淨，手裡搖著把紙扇。
“這位姑娘，我是來應聘的。”男子拱手道，“在下姓柳，會做各種精緻點心。”
沈清歡看他一眼：“你這身衣服值十兩銀子吧？”
“姑娘好眼力。”柳公子笑道，“這是我特意買的。”
“為什麼要買新衣服來應聘？”
“自然是要體面。”柳公子搖著扇子，“做點心的人，連自己都邋遢，誰敢吃他做的東西？”
沈清歡點點頭：“說得有理。不過我這鋪子剛開，工錢...”
“工錢好說。”柳公子打斷她，“我只要一個月二十兩銀子。”
“這麼少？”沈清歡故意問，“你這身衣服就值十兩。”
“我家裡還有些積蓄。”柳公子說，“只是想找個地方施展手藝。”
“是嗎？”沈清歡冷笑，“不是想打探我這鋪子的秘密？”
柳公子臉色一變：“姑娘這是什麼意思？”
“你身上的香粉味，是沈府特製的。”沈清歡說，“沈明玉身邊的丫鬟都用這種香粉。”
柳公子臉色發白：“我...”
“回去告訴沈明玉。”沈清歡說，“要打探訊息，讓她親自來。”
柳公子灰溜溜地跑了。李寡婦看著他的背影：“小姐好眼力。”
“這種人一眼就能看出來。”沈清歡說，“手上沒有繭子，是個養尊處優的主。”
正說著，又進來一個人。這是個四十來歲的男子，穿著布衣，手上全是老繭。
“小人叫張福。”男子說，“聽說小姐要招廚子？”
“你會做點心？”
“會一些。”張福搓著手，“在城北的點心鋪子做過十年。”
“為什麼不在那做了？”
“那鋪子關了。”張福嘆氣，“掌櫃的賭錢輸光了。”
沈清歡看他手上的繭子：“你做幾樣拿手點心給我看看。”
張福立刻動手。他的動作很快，一會兒就做出幾樣點心。
沈清歡嚐了嚐，點點頭：“手藝不錯。”
“小人還會...”
“先不用說了。”沈清歡打斷他，“你明天來上工。
工錢一個月十五兩。”
張福千恩萬謝地走了。巧兒問：“小姐怎麼這麼快就用他？”
“你看他手上的繭子。”沈清歡說，“這是揉麵的繭，做了十幾年才能有這種繭子。”
“小姐真厲害。”巧兒說，“這就招了七個人。”
“還不夠。”沈清歡說，“去把告示貼出去，就寫招雜役和跑堂的。”
巧兒剛要去，門外又進來一個人。這是個六十多歲的老婆子，背有點駝，手裡拄著根柺杖。
“老婆子叫王媽。”老婆子說，“想來應聘。”
“你這麼大年紀，能做什麼？”
“我能看門。”王媽說，“雖然腿腳不利索，但耳朵好使。”
沈清歡看她