宋永年，趙掌櫃問道：“掌櫃的，這壽宴的選單...”
“王伯。”沈清歡打斷他的話，“你去把周先生叫來。”
周先生推著眼鏡走進來：“掌櫃的找我？”
“查一下禮部侍郎家的情況。”沈清歡說道，“我要知道他們家最近都請過哪些客人。”
“這個...”周先生翻開賬本，“禮部侍郎上個月在福滿樓訂過一桌酒席，是請的工部尚書。
前幾天，他又在醉仙樓訂了一桌，請的是兵部侍郎。”
“這個老狐狸。”沈清歡笑道，“打算兩邊下注啊。”
“掌櫃的。”趙掌櫃問道，“那我們要不要接這個壽宴？”
“為什麼不接？”沈清歡說道，“這可是個機會。
禮部侍郎家的壽宴，來的都是京城有頭有臉的人物。
只要我們把菜做好了，以後的生意還愁沒有嗎？”
“可是...”趙掌櫃猶豫道，“二十桌，每桌十個菜，我們能做得過來嗎？”
“張師傅。”沈清歡轉頭問道，“你覺得這龍鬚麵，一天能做多少？”
張師傅放下面團：“現在我已經差不多掌握要領了。
只要再多練幾天，一天做個二三十碗沒問題。”
“那就行了。”沈清歡說道，“你就專門負責龍鬚麵。
其他的菜，讓王伯安排人手。”
“掌櫃的！”趙掌櫃又跑進來，“外面來了兩個人，說是福滿樓的。”
“讓他們進來。”
兩個穿著福滿樓制服的小二走進來，其中一個遞上一張請帖：“這是我們掌櫃的讓我們送來的。
明天福滿樓要推出新菜，特意請沈掌櫃去品嚐。”
沈清歡接過請帖看了看：“替我謝謝你們掌櫃的。
不過明天我這邊還有事，恐怕去不了了。”
“沈掌櫃。”另一個小二說道，“我們掌櫃的說了，明天一定要請沈掌櫃去。”
“哦？”沈清歡挑眉，“為什麼非要我去？”
“這個...”兩個小二面面相覷，“我們也不知道。”
沈清歡把請帖還給他們：“那你們回去告訴你們掌櫃的，就說我明天真的走不開。
改天有空，我一定去捧場。”
送走兩個小二，王伯問道：“掌櫃的，你為什麼不去？”
“陳世安這個時候請我去，肯定沒安好心。”沈清歡說道，“況且，明天醉仙樓要推出龍鬚麵，我怎麼能不在？”
“掌櫃的說得對。”趙掌櫃說道，“這個陳世安肯定是想使什麼壞招。”
“讓他使去吧。”沈清歡冷笑道，“他越是折騰，越是顯得他沒本事。”