107、書接上回，在新村大隊包隊幾個月後就要結束了，大隊幹部一致認為皮大夫這個人不錯，應該招待一頓，表示歡送。歡送”宴會”就設在大隊所在地的第一生產小隊隊部舉行，託付給一隊李隊長操辦。我看人家態度誠懇，咱們也別不受抬舉，一番客氣後也就默許了。
主食是小米乾飯，副食是豆角豬肉燉粉條，就這一個大菜，燉了兩大碗。誰去木頭城子集市買的食材我不知道。大師傅即廚師是現從一隊找來的王書記的侄子。
接近中午時，我到第一小隊隊部，那裡就只有飼養員和廚師，小米兒飯已經燜好，就剩下做菜了。廚師已經把肉切成片了，豆角子不用切。
看我到了，廚師問飼養員：“這個菜怎麼做法？”我一聽，這也不是廚師啊！豆角豬肉粉條不知道怎麼做，怎麼找來這麼一個廚師？我想，可能這個“廚師”只會做飯，不會做菜，是半拉子廚師？也可能是客氣客氣，爭取飼養員一下意見，免得挑理。因為這個飼養員不是一般人，是王書記的弟弟，不光是飼養員，還是生產隊管家，年齡比我大10多歲。
飼養員說：”你是廚師，你不知道怎麼做？還問我？我知道咋做我不就是廚師了嗎？”
招哇！飼養員說的挺有道理呀！
廚師和他叫二伯伯，用請求的口吻說：“二伯伯你就告訴我唄！”
二伯伯有點不耐煩的發話了：“你摸摸哪樣最硬就先下鍋哪樣！”我聽了以後感覺哪裡有點不大對勁，是氣話？還是他也不知道，心思著說的?按理說也有道理，哪個最硬先下鍋哪個。可我們在家做菜都是先炒肉啊？莫非這是新做法？我沒敢插言，怕產生誤解。
廚師按個摸摸，粉條最硬，豆角第二硬，肉最軟活。分別擺出順序：1，2，3。先往鍋里加水，加鹽，沒有花椒，醬油等，更別說味素。水開後加上寬粉條，燉一會加豆角，最後加肉片，開鍋一會就出鍋了，就這麼簡單麻利快。
我憋不住要笑，硬是沒笑出來：這不是胡整呢嗎？這個廚師，外加飼養員有點傻吧？要不就是缺心眼子？也沒看出來異樣啊？這菜可咋吃？好東西活生生做瞎了！
飯菜倒是做好了，可是大隊幹部，小隊隊長一個也沒來呀？再說，來了也不夠吃啊？這哪是歡送宴會啊？也沒有一滴嗒酒哇！最終，我還是憋不住笑了，他們倆還誤以為我看到這麼好的飯菜笑了呢。
飼養員老王說：“皮大夫咱們就開吃吧！也餓了吧？我們也不會做，將就吃吧，農村就這個條件。”
我趕忙說：“挺好！挺好！再沒別人來吃嗎？”當然，他聽出了我的言外之意。
老王說：”沒有別人了，就咱們仨，書記主任託付我們倆陪好你，有點不夠檔次了。”
“這話說的外道了，那就開吃吧！謝謝你們二位辛苦了！”
我第一口先沒吃飯，先夾了一塊肉嚐嚐。按說這是不禮貌的現象，應該先吃口飯再夾菜，然後夾肉，才算有文憑，否則，好像幾輩子沒吃著肉似的，由於著急嚐嚐口味顧不得文憑了。
這一嘗不要緊，這個肉是又嫩又滑又香，一點沒有未煮爛的感覺，更沒有那些調料的雜味兒，原汁原味，特有的原生態豬肉香。怎麼這麼一會肉就燉爛了？真是歪打正著，出奇的怪。我連連誇讚：“這肉做的好吃！真好吃！”
多少年後才知道，這可能就相當於那個涮肉的道理，沒等豬肉硬化就出鍋了。
這頓飯雖然沒有酒，就是一個燉菜，一飯一菜，但吃的特別香，比多少個炒菜要好得多。
大隊、小隊幹部們都沒參加，好像冷淡了我。實則不然，這是大隊領導的高情商、大智慧，如果這些幹部參加，就不可能是這個排場了，那可能就要犯錯誤了。這也充分反映一個問題，那時的社會