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第56章 甘梅地瓜條和自制薯條 (第1/2頁)

除夕守歲,蘇鬱璃在梅苑的祠堂裡,守了一整夜。

牌位上的雖然都不是現在蘇鬱璃的親人了,但到底自己佔據了人家的身體,代替原本的蘇鬱璃守孝,也是應該的。

前世經常熬夜,穿越後每天睡得早,倒是習慣了,這熬一整晚,還真的有些困難。

好在幾個小丫頭陪著,嘰嘰喳喳的聊天。

公主那日賞的金盒子,裡面放著一串小鳳眼菩提手串,蘇鬱璃去問過了祖母,祖母說當朝最名貴的三串手串,長公主手中有兩串,是公主的皇祖母和母后,在她和親出發前,給她的。

說是保佑公主一生順遂平安。

聽了祖母的話,蘇鬱璃看著手中的手串,不知說些什麼,公主順遂嗎?她簡直太坎坷了。

但是她又在兩次爭權中活了下來,又重新回到故土,聽說朝廷派兵攻打結匈時,那些人想殺了公主洩憤的。

可公主還是平安的回來了,就是不知,公主內心,是否滿意。

祖母還說,這串小鳳眼菩提,不僅僅名貴,還代表著皇家,拿著這手串,即便入宮,恐怕都不會有所阻撓。

天亮,蘇鬱璃才回房間休息,一覺睡到下午。

醒來,就叫著人開始繼續零食大戰。

早上睡覺之前,蘇鬱璃已經吩咐了,將所有紅薯和土豆都去皮,用清水浸泡,防止發黑。

醒來之後,云云已經把這項工作做好了。

“福杏,把紅薯和土豆都切成粗條,和手指粗細就行。”得了差事,福杏指揮著小廝,將一盆紅薯和一盆土豆搬到菜板旁邊。

“云云,跟我調個麵糊。”叫來云云,拿了乾淨的盆,加入一比一的麵粉和澱粉,少量清水,調成稀稀的,有點像酸奶的質地。

起鍋燒油,將紅薯條,裹上面糊,放入油鍋,中火,炸兩分鐘,撈出控油。

繼續加熱鍋中熱油,油溫升高,開始輕微冒泡的時候,將炸鍋的紅薯條放入鍋中復炸。

復炸就不用太長時間,半分鐘到一分鐘即可。

撈出,放進超大的簸籮中,撒上昨晚做好的甘梅粉。

一出鍋,就引得眾人紛紛流口水,撒好甘梅粉,蘇鬱璃先拿起一根,其他人也跟著拿起一根。

放入嘴中,一咬,咔滋,酥脆的聲音在耳邊綻放。

所有人的表情出奇一致,解釋瞳孔睜大,嘴角上揚,點頭,發出,嗯~的聲音。

這一聲,頂過千言萬語,是對美食,最合適的誇獎。

云云樂呵呵的,“姑娘,這個紅薯條炸的,外面酥酥的,裡面的紅薯軟糯香甜,甘梅粉酸酸甜甜,真的太好吃了。”

小小簡直瘋了,她吃遍了城裡大大小小的鋪子,就差端著碗,挨家挨戶討飯嚐嚐了。

但凡能買到的,就沒有她沒吃過的。

但是這個紅薯條,人間美味,從來沒有吃過,抱著簸籮不鬆手,誰身手拿一根,就跟誰瞪眼。

福桃無奈,只能將小小推出廚房,全給她,讓她自己去吃,她們在炸就好了,還有一大盆紅薯條呢。

炸完紅薯條,分成了甘梅味和椒鹽味。

剛出鍋的好吃,福桃拿著,先去給大家送去,都嚐嚐鮮。

廚房裡繼續炸薯條。

土豆條做的薯條,和超市裡賣的半成品不一樣,炸不好就很難炸出快餐店的味道。

土豆條還需要進行一些簡單的操作。

土豆切成條,放入清水中,加入少許食鹽,白醋,抓拌均勻,然後浸泡二十分鐘。

這項工作在炸紅薯條之前就做好了,這會兒土豆條也已經泡夠了時間。

撈出土豆條,鍋中燒水,加入一點食鹽,水燒開,將土豆條倒入鍋中,

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