小說吧 > 都市言情 > 蒲遠山和他的超級國度 > 第41章 冬至節殺豬

第41章 冬至節殺豬 (第1/2頁)

靠,大意了,蒲遠山感覺自己白長了一雙眼睛,這都十二月十多號了,天氣越來越冷,同學們穿得都比較單薄,凍得瑟瑟發抖,自己居然視而不見。他不禁有些責怪自己,自己不怕冷就忽視社員和同學們的感受。妄自穿越人士。

“文家伯母,你看這樣可以嗎?她們的學費我先借給你們,我家還有這段時間賣兔子攢下的一些布票也一併借給你們,去給他們縫一套棉衣棉褲可以嗎?年底生產隊賣完番茄和兔子就會發錢,我保證大家都過過肥年,你看這樣行不行?”蒲遠山有點底氣不足道。

“要不得,要不得,小山老師,你看你自己都還穿著單衣單褲教書,我們可沒臉借你的錢。”幾人著急說道。

“別說了,就這樣決定,一家借給你們五十塊錢,兩丈布票,今天就去公社扯布縫棉衣。”蒲遠山拿出了老師的威嚴一錘定音。

兩家人千恩萬謝地拿著錢票走了,後來全隊陸陸續續有七八家來借錢票,一時搞得蒲遠山布票告急,他只好用其他票據去換布票,還好還好,雖然很吃虧,但有些票他真沒用,如糧票。

隊長哥哥是豎著大拇指來蒲遠山家蹭飯的,因為蒲遠山又做魚了,自從他家做魚隊長哥哥就沒落空過。

“隊長哥哥,話說冬至節快到了,是不是該殺頭豬給社員打打牙祭?”蒲遠山邊吃邊問道。

“嘿嘿,我正要給你說呢?兄弟,你給我說說,是分肉好還是聚餐好?今年養豬場有五頭肥豬,每頭都有一百五十斤以上,最大的一頭有一百八九十斤。”隊長哥哥驕傲地說道。

“當然是聚餐啦,冬至聚,元旦聚,春節聚,以後月月聚餐,生產隊不是還有七八百斤土豆嗎?就用這個,豬肉燒土豆,我去給你掌勺。桌子碗筷家家出,我去買點醬油,鹽巴,醋。”蒲遠山興致勃勃地說道。

“呃,每月聚餐可聚不起,哪有那麼多豬。養豬場今年算最好的了,也才養了五頭豬。”隊長哥哥不好意思說道。

“沒事兒,聽說省城有引進長白豬品種,半年就可以長兩百多斤,我找王主編問問。保證你們以後豬肉吃不完。”蒲遠山安慰道。

冬至節,天氣寒冷,曬場邊上兩口大鐵鍋裡燒著水,蒲遠山安排三人去擺桌子板凳,至於裝菜的大碗那沒有,用洗菜盆,這個每家都有。

三人殺豬,這個是個技術活兒,只見三個壯勞力牽出那頭兩百斤左右的黑豬按在凳子上。一把長刀從豬頸子捅入心臟,豬血飛濺入盆,盆裡放了點鹽。黑豬從嚎叫到沒有聲息也就一分鐘。然後把它放進黃桶加入六七十度的水淹過肥豬燙幾分鐘,用一細竹筒插入豬腳開始吹氣。待到肚子渾圓如氣球就可以褪毛了,燙好的豬用刀子一刮就露出白色的面板。毛去幹淨後開膛破肚,洗淨內臟。除開豬肝,豬油,豬舌外全部連骨宰成麻將塊備用。

兩口大鐵鍋裡一邊放一塊豬板油,待煉出豬油後一邊倒入一半連骨肉和內臟爆炒,炒至斷生,放入姜蒜泡椒,辣椒醬,加水調味齊活。慢火燒至七成熟放土豆,待到肉耙豆爛,香味四溢,曬場裡已經坐滿了等著吃飯的大人小孩。

本來按蒲遠山的想法,十人一桌,一盆燒肉,一盆豬肝,豬舌湯,米飯自己去打。結果被經驗豐富的隊長哥哥否決了,改為每人一碗土豆燒肉,一碗湯,一碗白米乾飯。飯前隊長講話,具體精神就是量力而行,不要暴飲暴食,管夠,菜足,吃不完。社員一陣鬨笑一陣群嘲,這年頭還有吃不完的肉,想多了吧。這邊髮菜,那邊打飯。

一時曬穀場上只剩咀嚼聲,打嗝聲,還有人翻著好看的白眼,一邊還用手給自己順氣。還有人伸出長長的頸項望著天空。這尼瑪吃得是有多急,嚇得蒲遠山和幹部們趕緊去給順氣。好在有驚無險,一輪吃完居然沒幾個去添飯菜。一個坐在桌旁,傻痴痴暈乎乎不動

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